Veganrecept för alla smaker!

En person som inte äter någonting som kommer från djurriket kallas vegan. Varken kött, fisk, mjölkprodukter eller ägg ingår i vegankosten. Det finns många skäl till varför man väljer att äta vegetariskt.

Här på veganrecept.se kan du läsa mer om olika typer av vegetarisk kost och få tips om vad man behöver tänka på som vegan.

Självklart hittar du också många bra recept på god veganmat! Utmärkta både för dig som är nybörjare i veganköket och för dig som behöver ny inspiration!

Smaklig vegan-måltid!

 


Morotssoppa

Morotssoppa

God och lättlagad soppa som värmer en hungrig veganmage!

Läs receptet ...

Röd linssoppa

Röd linssoppa

Lättlagat och läckert! En utmärkt soppa för kalla dagar.

Läs receptet ...


Grön linssoppa

Grön linssoppa

Gröna linser passar utmärkt i soppor! Prova denna lätta tomatsoppa med linser!

Läs receptet ...

Svamp- och potatissoppa

Svamp är gott i soppa och passar fint tillsammans med potatis. Ut i skogen och plocka svamp eller använd den svamp du hittar i affären.

Läs receptet ...


Rejuvelac (vetegroddsjos) kan användas i stället för filmjölk. Det tar fem dagar att göra och är vanligt bland de som äter levande föda.

Receptet är inskickat av Ylva. Tack för hjälpen!

Läs receptet ...

Squashsoppa

Squashsoppa

Ett lättlagat recept med mild och god smak! Squashsoppan blir fint krämig och får en vacker färg med både gul och grön squash, tack vare att den mixas slät.

Läs receptet ...


Böngryta med kokosmjölk

Böngryta med kokosmjölk

Färgglad gryta full med godsaker som dessutom är nyttiga. Bättre blir det inte! En gryta som passar även till lite festligare tillfällen.

Läs receptet ...



Spenatlasagne

Spenatlasagne

En god lasagne som går fint att laga i förväg!

Läs receptet ...

Pastasås med sojakross

En enkel och snabb sås som passar till pastan när det är bråttom!

Läs receptet ...


Enkel tomatsås

Enkel tomatsås

Snabbt, lätt och gott! Ett enkelt recept till pastan.

Läs receptet ...

Pastasås med röda linser

Pastasås med röda linser

Röda linser är en bra bas i pastasåser. Prova det här receptet med mycket smak och lite hetta!

Läs receptet ...


Grön tomatgryta

Grön tomatgryta

En läcker höstgryta där även de tomater som inte hunnit mogna helt kommer till sin rätt! Servera med din favoritpasta och en god sallad.

Läs receptet ...

Marinerade champinjoner

Marinerade champinjoner

Få tillbehör är så enkla att svänga ihop och ger så fin smak som marinerad svamp. Servera till pastarätter eller på buffén.

Läs receptet ...


Svamprisotto

Svamprisotto

Smakrik skogssvamp ger en fyllig risotto med lyxkänsla.

Läs receptet ...

Vegansk pizza

Vegansk pizza

Pizza kan varieras med veganska pålägg i oändlighet, men när osten utesluts är det bra att välja riktigt smakrika pålägg som oliver och grillade grönsaker.

Läs receptet ...


Kikärtor med dill, citron och vitlök

Kikärtor med dill, citron och vitlök

Rättframma smaksättare gör dessa marinerade kikärtor till ett tillbehör som fungerar till det mesta.

Läs receptet ...



Pizzabullar

Pizzabullar

Perfekt till utflykten. Går att servera varma eller kalla, allt efter smak!

25 st

Läs receptet ...

Piroger

Goda piroger som fungerar lika bra som fredagsmiddag tillsammans med sallad, som i utflyktskorgen.

Läs receptet ...


Auberginedipp

Rostad aubergine är ett gott tillbehör till många rätter. Detta recept ger en sats stor nog för en buffé, fest eller större middag.

Läs receptet ...

Snabb wok

Snabb wok

Enkelt och gott! Perfekt mat när du vill bjuda på någonting riktigt värmande.

Läs receptet ...


Sallad på naket korn

Sallad på naket korn

Naket korn är ett gammalt sädesslag som börjat odlas igen i Sverige. Finns i hälsokostbutiker och ibland i matbutiken. Hittar du inte naket korn kan du laga salladen med hel dinkel i stället.

Läs receptet ...

Falafel

Falafel

Hemgjorda falaflar är lätta att göra. Och mycket goda! Servera med couscous, bröd eller bulgur.

Läs receptet ...


Veganska biffar

Veganska biffar

Borlottibönor och goda kryddor ger finfina bönbiffar till vardagsmaten.

Läs receptet ...



Jordgubbstårta

En jordgubbstårta hör sommaren till! Och visst går det att baka en veganvariant...

Läs receptet ...

Glaserad frukttårta

En riktig festtårta! Tar lite tid att baka då bottnar och fyllning ska vila över natten.

Läs receptet ...


Nöttårta

Aprikos och banan blir en god fyllning i denna nötiga tårta!

Läs receptet ...

Hirsbiffar

Hirsbiffar

Hirs är perfekt till biffar! Lättlagade och smakliga.

Läs receptet ...


Peanut butter cookies

Peanut butter cookies

Helt oemotståndliga små spröda kakor som bakas med osötat jordnötssmör.

Läs receptet ...



 

 

 

 

Tips, råd och recept!


Tyck till eller kommentera veganrecept.se här!

 


Kommentar av Emelie
17 november 2011

Fantastiskt bra hemsida. Stort tack för alla superbra tips till oss veganer!

Kommentar av Christine
17 juli 2011

Underbar sida, ska börja laga nåt härifrån. Tack för alla gratis recept!

Kommentar av osignerat
23 mars 2011

Herre gud gör något åt hemsidan.

Kommentar av osignerat
8 januari 2011

Transylvansk auberginepålägg

Ta en stor aubergine och lägg den i endera ugnen med grillfunktion eller i mikron. Den ska bli mjuk. Ta av den yttersta hinnan och hacka auberginen. Blanda med en finhackad schalottenlök, salt och olja. Ställ i kylen. Smakar mumsigt på ett mörkt bröd.

Kommentar av Renate
13 december 2010

Hej,

vet inte mycket om veganmat och få en gäst på söndag som är vegan och gluten- och laktosallergiker1 hjälp!

tacksamt för all hjälp.

Svar av Linslusen
15 december 2010

Att vara laktosintollerant och vegan är inga problem eftersom en vegan inte använder mjölkprodukter. Istället används sojamjölk och rismjölk. De innehåller inte gluten. Rismjölk är generellt sett sötare än sojamjölk men det finns olika varianter av båda. Används till matsåser och efterätter. Finns i de flesta butiker. I större butiker som Coop, Ica, Hemköp finns sojagrädde för matlagning och ibland även till efterrätter (är olika sorter, ett fåtal går att vispa). Det finns även olika soja-yoghurtar/"soygurtar"/"Yofu", varav de med naturell smak kan användas som dressing/dip om man blandar ner kryddor (se dock till att det inte är gluten/vete i kryddblandningarna du använder!) Saker som inte innehåller gluten är bl a hirs, majsmjöl, potatismjöl, polentagryn, potatis, ris, ugnsbakade grönsaker, wokade grönsaker, olika slags bönor på burk att göra goda sallader av mm. I många affärer finns sojafärs, som är som en finkornig färs av sojaböna av märkena ICA Gott Liv och Hälsans kök (köp dock inte Quornfärs för den passar inte till veganer!). Färsen kan stekas och troligen formas till biffar med hjälp av lite potatismjöl eller en mosad kokt potatis. Färsen är också god att lägga i paprikahalvor och toppa med en creméost som heter Creamy Spread och som är gjord av sojaböna. Den finns i de flesta större affärerna och i smakerna naturell och vitlök & örter. De innehåller maltodextrin men vad jag förstår så kan de med glutenintolerans äta det. Ugnsbaka paprikorna! De går bra att servera med Coop X-tras Lättmajonnäs som är en stor billig burk. Läs på förpackningen så att det blir rätt burk! Den finns på de flesta Coop Forum och dylikt. Stek grönsaker i vegetabiliskt margarin, det finns något märke av mjölkfritt margarin i de flesta affärer exempelvis "Milda Eko" (bordsmargarin), "Milda Mjölkfritt" och Carlshamns Mjölkfria margarin (bordsmargarin, flytande margarin och stekmargarin). Vad gäller bröd finns det alltid glutenfritt bröd i alla större affärer, både fryst och i vacuumförpackat. Läs dock på innehållsförteckningen för en del innehåller mjölk eller ägg och det går inte att ha till din gäst. På brödet kan du ha Tartex, ett vegetabiliskt pålägg som liknar leverpastej och finns i olika smaker i alla större butiker. Till efterrätt kan du bjuda på sojaglass från Tofuline, finns nästan i alla frysdiskar och i många smaker (ex vanilj, choklad, jordgubb).

Lycka till!

Kommentar av Den Kloke. INTE NIIII!!!!!
11 november 2010

ÅÅh, gud! Jag måste hitta något ''bakrecept'' för veganer. Vi har klassenstimme och jag måste hitta ett recept som både veganer och andra som inte är veganer kan äta. Det är så svårt att hitta någonting på internet och jag har ingen ''veganbok''. Ge mig några tips? Snälla, så snabbt som möjligt.

Svar av Alicia
11 november 2010

Gud, vad söt du var då. Jag ska ge dig 10000000000000tips. jag är en snäll person och ingen annan,,,,,, jag kan nog hitta ett heeejddååå

Kommentar av Anna
17 september 2009

bakade morotskakan till försäljning på Öland Rootsfestivalen i juli. Den blev en jättehit! Fick tipset att marknadsföra den bättre nästa år, men den gick åt ändå... sista biten såldes för 40 kr!

Lev gott!

Svar av Birgitta
19 december 2009

Var hittar jag receptet på morotskakan?

Kommentar av villbaka
9 september 2009

var är den där morotskakan någonstans? alla sa att den var så god, men jag hittar den inte :(

Redaktionens kommentar
Den ligger under "Påskmat" i menyn.
Kommentar av Steiif
9 september 2009

mycke gott ;)

Kommentar av morotskaka
25 oktober 2009

mmm gott

Äldre kommentarer

« Föregående | 1 |  2  | 3 | 4 | 5 | Nästa »


Julkakor

Julens godaste fruktkaka med punsch och vanilj!

Vi älskar fruktkakor! Till jul är de söta kakorna sprängfyllda med syltad frukt och russin ett måste. Årets nyhet blir fruktkaka smaksatt med punsch och vanilj.

Någonting mer klassiskt till jul än fruktkakor är svårt att tänka sig. Och nästan alltid blir dessa välmatade kakor bättre i smaken om de bakas i god tid före jul och får vila svalt tills de ska serveras. Många bakar den tyska varianten, stollen som är fylld med mandel. Andra vill ha en gammaldags korintkaka där de lite syrliga korinterna sätter smaken. Vår klassiska fruktkaka med citronskal och syltad apelsinskal är perfekt till julkaffet, te eller het glögg. Nytt för den här julen är ett recept på fruktkaka med vanilj och punsch. Passar perfekt att servera i tunna skivor till glöggen en kylig vintereftermiddag. Baka den redan nu och lagra den till jul så hinner smakerna bli ännu bättre.

 julkakor.se

Hembakta bullar

Bulla upp!

Finns det något bättre än nybakta bullar? Baka mandelbullar med citron, häll upp ett stort glas mjölk och förgyll vilken dag som helst.

bakabullar.se

Julbröd

Hembakat bröd till jul

Det är dags att kavla upp ärmarna och starta årets julbak! Vörtbröd med mustig smak av pomerans och kryddnejlikor smakar utmärkt tillsammans med julens goda ostar.

hembakatbrod.se


Honung

Honung sätter smak

Jämfört med vitt socker smakar honung så mycket mer. Avgör själv med honungsbullar med aprikoser och pumpakärnor!

Honungens användningsområden är många. Såväl i honungsbullar som i chokladkaka höjer den smaken flera snäpp. Som pålägg till scones är honungen oslagbar - eller i honungsscones! I allt från dressing till lasagne via tomatsoppa hör honung hemma. Små mängder gör stor skillnad. Och inte smakar det sämre för att biodling bidrar till den biologiska mångfalden - smakrik måltid!

 frukostbullar.se