Grön tomatgryta
En läcker höstgryta där även de tomater som inte hunnit mogna helt kommer till sin rätt! Servera med din favoritpasta och en god sallad.
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 2-3 morötter
- 1 stor gul lök
- 1 röd paprika
- 1/2 dl röda linser
- 4-5 gröna tomater
- 1 äpple
- 2-3 dl havredryck eller vatten
- 1 vitlöksklyfta
- 1/2tsk malen ingefära
- 1/2 tsk rosmarin
- 1 msk råsocker
- 1 msk tomatpuré
- olivolja
- salt
- svartpeppar
Gör så här
Skala och tärna lök och morötter fint. Fräs dem några minuter i olja i en kastrull stor nog att rymma grytan. Lägg i linserna och låt fräsa med ytterligare några minuter, på låg värme. Tillsätt ingefäran och rosmarin. Pressa ner vitlöken.
Skär äpplet i klyftor, strimla paprikan och skär tomaten i tärningar. Tillsätt hälften av de gröna tomaterna och alla andra grönsakerna och späd med havredryck eller vatten. Rör ner tomatpurén.
Låt grytan koka upp och sedan småputtra under lock i 15 minuter. Alla grönsaker ska blivit riktigt mjuka. Smaka av med salt, peppar och råsocker.
Tillsätt resten av de gröna tomaterna. Späd med mera vatten eller havredryck om grytan är för tjock.
Låt grytan stå på svag värme 10-15 minuter, gärna längre, så växer smaken fram.
Nu börjar bären mogna! Spara ner lite av sommaren och koka några burkar hemgjord sylt.
Hemgjord sylt är den perfekta presenten, det självklara sättet att ta vara på skörden av bär och frukt och det bästa tillbehöret till såväl glass som pannkakor.Rabarber, jordgubbssylt eller härlig körsbärssylt är rena skatten att ha inför höstens scones. Ett par burkar blåbärssylt är lyxigt både till bagels och som tårtfyllning. Omväxling? Prova blåbärssylt med vanilj eller blåbärssylt med kanel.Och vill du prova en riktigt fin sylt ska du koka smultronsylt. Svårplockat, men ruskigt gott...
kokasylt.se
Matnyheter från pepparochsalt.se
Prenumerera direkt! Gratis!
Har Du sett den nya fan-siten Haus of Gaga? För dig som inte kan få nog av Lady Gaga finns här en sida helt vigd åt hennes kläder, hennes glasögon och allt annat runtom den kanske största stjärnan just nu! Läs om "the Haus", idén bakom, vad de skapat och framförallt om alla kreativa människor som är "The Haus of Gaga". Creative directorn Matthew Michael Williams, koreografen Laurie-Ann Gibson, stylisten Nicola Formichetti, designern Alexander McQueen, och många fler i sfären runtom Lady Gaga!
Har du hört den senaste singeln från Lady Gagas album "The Fame Monster", "Alejandro"? Här kan du lyssna på låten, se olika framträdanden Lady Gaga gjort med den, sjunga med i texten, läsa på om bakgrunden och produktionen av låten, och såklart se videon!
Vad sägs om en nybakad kanelbulle till helgfikat? I stället för en mikrad från frysen...
Doften av nybakade kanelbullar som fyller köket kan göra både vuxna och barn helt saliga. Och locka fram helt oanade förmågor när det gäller hur många bullar vi kan stoppa i oss...
Själv bakar jag gärna en omgång klassiska kanelbullar, med eller utan pärlsocker, och njuter dem varma till latte eller svart te.
Kanelbullen är så självklar som fikabröd att den ibland kommer bort bland alla andra kakor. Eller så plågar vi våra smaklökar och äter den först efter att den varit fryst och uppvärmd... Nej, bjud dig själv på det enkla men goda, njut bullen helt nybakad!
Oavsett om du vill baka klassiska kanelbullar eller väljer någon annan variant så får du bra tips inför bullbaket på bakabullar.se.
Klassisk och god fika! Önskar pepparochsalt.se.
bakabullar.se
Hemgjorda köttbullar väcker ofta matminnen. Och självklart var just din farmors köttbullar det allra bästa! Men ibland behöver vi omväxling. Prova Oliv- och kikärtsköttbullar eller gör kryddstarka curryköttbullar och servera med couscous och yoghurtsås.
Vi bjuder även på klassiska recept; för de som inte klarar sig utan köttbullar på julbordet finns läckra julköttbullar. Och för den som vill variera julbordet kanske viltfärsbullar kan passa? En bra idé att provsmaka, redan innan jul!
köttbullsrecept.se
