Pajdeg utan margarin?
Jag lagar ibland veganmat till en återkommande gäst. Inga problem, tycker jag, förutom när det kommer till margarin som jag själv undviker helt. Kan man laga en bra, vegansk pajdeg utan margarin? Gärna tips som passar för både mat- och efterrättspajer!
- E
Visst går det att göra pajdeg utan margarin. Men det är inte samma sak att arbeta med och den kommer inte att smaka likadant. Bäst tycker jag man lyckas med rapsolja och lite inblandning av kokt potatis. Lite salt behövs också. Till efterrätt skulle jag satsa med på smulpaj än pajbotten. En bra smuldeg går ofta fint på olja, havregryn, vetemjöl nötter eller frön och råsocker.
Svar av wholewidefood3 november 2012
I många hälsodieter är margarin sett som en av de mest cancerskapande mat"sorterna". I många fall ses det till och med nyttigare att äta riktigt smör än margarin just för att det är så bearbetat och så lite likt originalprodukt.
Kommentar av
Sofia
19 juli 2012
Om du kan tänka dig använda ekologisk kokosolja så kan det fungera kanske. Om du inte vill ha kokossmak kan du ta en kokosolja utan lukt & smak (sk deodoriserad). Har provat att göra smulpaj, och har även bytt ut margarin i andra rätter (bullar, kakor, bröd m m) med gott resultat.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Omelett
Säg omelett!
Vad sägs om snabbmat till helgen? Skippa hamburgaren och laga en mättande omelett!
Smart helgmat
Lyxig kyckling - helgmat som räcker länge!
Mycket finns att vinna på att ta till vara så mycket av råvarorna som möjligt. Både för plånboken och miljön. Men också för att det finns så mycket god mat du lättast gör på rester! Lagar du en riktigt god helstekt kyckling till helgen och serverar den med gräddsås och rotfrukter har du en fantastisk söndagsmiddag. Prova vårt nya recept med härlig fyllning av champinjoner, krutonger och vin som får både smaklökar och ögat att jubla… Det som blir över använder du till nya, goda rätter dagen därpå. En god kycklinggryta är snabbmat med mycket smak. Till en paj, sallad eller pasta är kall kyckling utmärkt. Och vill du ta tillvara hela kycklingen provar du att koka fond på resterna och göra en mustig kycklingsoppa med potatis och rotfrukter. Så mycket gott av ut av bara en rätt! Ett gott tips: Välj kravmärkt kyckling så gör du bra för djur, miljö och smaken!
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Det finns ju mjökfritt margarin....!