Pajdeg utan margarin?
Jag lagar ibland veganmat till en återkommande gäst. Inga problem, tycker jag, förutom när det kommer till margarin som jag själv undviker helt. Kan man laga en bra, vegansk pajdeg utan margarin? Gärna tips som passar för både mat- och efterrättspajer!
- E
Visst går det att göra pajdeg utan margarin. Men det är inte samma sak att arbeta med och den kommer inte att smaka likadant. Bäst tycker jag man lyckas med rapsolja och lite inblandning av kokt potatis. Lite salt behövs också. Till efterrätt skulle jag satsa med på smulpaj än pajbotten. En bra smuldeg går ofta fint på olja, havregryn, vetemjöl nötter eller frön och råsocker.
Svar av wholewidefood3 november 2012
I många hälsodieter är margarin sett som en av de mest cancerskapande mat"sorterna". I många fall ses det till och med nyttigare att äta riktigt smör än margarin just för att det är så bearbetat och så lite likt originalprodukt.
Kommentar av
Sofia
19 juli 2012
Om du kan tänka dig använda ekologisk kokosolja så kan det fungera kanske. Om du inte vill ha kokossmak kan du ta en kokosolja utan lukt & smak (sk deodoriserad). Har provat att göra smulpaj, och har även bytt ut margarin i andra rätter (bullar, kakor, bröd m m) med gott resultat.
Glutenfria kakor
Godaste kakorna utan gluten
Det är lätt att baka bra, glutenfria chokladkakor. Speciellt kladdkakor brukar bli lyckade på glutenfri mix. Baka klassisk kladdkaka eller prova ett nytt recpet på glutenfri kladdkaka med nougat. Enkelt att lyckas med och riktigt gott som efterrätt eller finare fika.
Har du bakat glutenfria småkakor? Chokladkakor, jordnötskakor, havrekakor elller kanelskorpor är alla lättbakade och riktigt goda småkakor. Perfekt för alla som inte äter gluten. Och lika bra för alla andra!
Rabarber
Rabarbertider
Nu sträcker de slanka röda stjälkarna på sig i trädgården. Dags att njuta av rabarber, kanske i muffins?
Festgryta
Burgundisk köttgryta
Vin passar inte bara till maten. Gör en mustig burgundisk köttgryta till helgen!
Påskgodis
Påskens bästa godis
Skärtorsdagens påskkärringar och själva påskaftons äggjakt - det finns verkligen tillfällen för att njuta av sötsaker till påsk. Eget påskgodis lagar du enkelt hemma! Gör vit chokladtryffel som får stuns av lime eller rulla små chokladbollar med nötter och frukt till de vuxna. Marsipan går alltid hem, gärna i form av påskägg smaksatta med arrak.
Det är tid för en riktigt god påsk!
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Det finns ju mjökfritt margarin....!