Istället för mjöl?
Ska laga mat med mjöl, typ pannkakor, till min kille, men: han är diabetiker och går på strikt gi-diet, nöt-&mandelallergiker samt blir matförgiftad (jag skojar inte, har själv erfarit det) av linser och quinoa. Cous-cous, bulgur etc fullständigt uteslutet, likaså bovetemjöl och dinkel. Sojamjöl tål han inte heller. Finns det något alternativ överhuvudtaget?
- mammamu
Det var ingen lätt sak att lösa. Om han äter fullkornsmjöl finns möjligheten att göra pannkakor på råg. Hur är det med havre? Havremjöl är möjligt att laga pannkakor på - men det är tveksamt hur lågt GI de får.Hirs brukar gå att mixa och använda, tål han det?
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Kladdkakor
Fikadags!
Hösten är här och vi närmar oss en tid när fikat blir en viktig ljuspunkt under allt mörkare dagar. Värm upp inför höstens fikastunder med muffins!
Sopprecept
Gröna soppor i alla färger
Soppor är en riktig guldgruva för den som äter vegetariskt! På kort tid kan du laga god, enkel, billig och nyttig mat, som dessutom ofta är vacker på fatet.
Eller vad sägs om en skål vackert djupröd borstj! , rödbetssoppa? Kanske en tallrik piggt orange morotssoppa? Eller en portion med vegansk helgrön basilikasoppa?
Till soppornas fördel hör att de platsar både som lätt lunchmat, till förrätt eller huvudrätt. Med kryddor och lite fantasi kan du lätt variera din favoritsoppa, även utan kött eller fisk. Ett gott bröd lockar fram soppans smak ytterligare och blir en fin kontrast till det färgglada. Liksom en skål yoghurt eller cream fraiche att klicka direkt i sopptallriken.
Smakligt färgglad måltid!
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Om han tål rismjöl, så funkar det fint, Risenta t ex har det i sitt sortiment.