Vispbar havregrädde?

Finns det en "vispgrädde" som är baserad på havre istället för på soya? Jag äter veganskt av miljöskäl och har hört att soyaodlingar är en väldig påfrestning på miljön, så jag försöker undvika allt soyabaserat.

- A

Vad jag vet finns det i dag ingen riktigt färdig, vispbar produkt som inte innehåller soja. Havrebaserad "grädde" finns det flera sorter, men de är alla gjorda för att använda i matlagning.

Du har rätt i att det ibland kan kännas märkligt när man läser innehållsförteckningen på förpackningen och upptäcker vad den består av. Och många gånger blir man nog tvungen att antingen avstå från varan eller tillverka någonting liknande själv för att bli nöjd.

En lösning som kan fungera är att själv stabilisera havregrädde med agar-agar medan du vispar tills den får rätt konsistens. Men detta har jag inte hunnit prova, så då får du experimentera!



Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt



Kommentar av osignerat
30 december 2011

Ett gott alternativ är cashewgrädde.

Se recept t.ex Risenta.se

Kommentar av Eva Ö
5 november 2011

Carlshamns mejeri har en vispbar havregrädde

Kommentar av vegankocken.wordpress.com
14 december 2010

Det finns visst färdiga vispbara havregräddar , kika bland mejeriprodukterna! Bland annat finns de av märket Carlshamn och GoGreen.

Däremot (enligt mig) är SoyaToo vispgrädde betydligt godare och som vegan så minskar du jordens resursslöseri avsevärt och kan med gott samvete äta lite sojavispgrädde då och då :)

Mvh,

Maria - vegankocken.wordpress.com

Redaktionens kommentar
Ja, sedan inlägget ovan skrevs har det kommit en rad vispbara grädd-ersättningar utan animaliskt fett.
Kommentar av Skarus
27 november 2010

Vad jag ser så finns det ingen datering på det här inlägget, men i dagsläget finns hursomhelst både vispgrädde gjord på havre och på soja. Den godaste är enligt mig den som heter soyatoo, finns i välsorterade livsmedelsbutiker.

Kommentar av Anna
17 oktober 2010

Sojan som används till köttindustrin ger upphov till regnskogsskövling, men de flesta "veganska" sojaprodukter typ sojamjölk görs av bönor som odlas i österrike, och ger alltså inte upphov till samma skadliga effekt på miljön. Kolla på förpackningarna till sojaprodukterna! På många av dem står det att det kommer från österrikiska odlingar.


Fråga kocken!

FreeMarker template error: ?sort_by(...) failed at sequence index 1374 (0-based): The "category" subvariable was not found. The failing instruction (FTL stack trace): ---------- ==> #list content?sort_by("category")?rev... [in template "pos_list_FAQ.ftl" at line 88, column 1] ---------- Java stack trace (for programmers): ---------- freemarker.core._TemplateModelException: [... Exception message was already printed; see it above ...] at freemarker.core.SequenceBuiltins$sortBI.sort(SequenceBuiltins.java:250) at freemarker.core.SequenceBuiltins$sort_byBI$BIMethod.exec(SequenceBuiltins.java:470) at freemarker.core.MethodCall._eval(MethodCall.java:98) at freemarker.core.Expression.eval(Expression.java:111) at freemarker.core.SequenceBuiltins$SequenceBuiltIn._eval(SequenceBuiltins.java:94) at freemarker.core.Expression.eval(Expression.java:111) at freemarker.core.IteratorBlock.accept(IteratorBlock.java:94) at freemarker.core.Environment.visit(Environment.java:265) at freemarker.core.MixedContent.accept(MixedContent.java:93) at freemarker.core.Environment.visit(Environment.java:265) at freemarker.core.Environment.process(Environment.java:243) at freemarker.template.Template.process(Template.java:277) at se.spaceloops.cms.servlet.ContentProcessor.processContentList(ContentProcessor.java:318) at se.spaceloops.cms.servlet.ContentProcessor.processContentString(ContentProcessor.java:76) at se.spaceloops.cms.servlet.Response.processResponse(Response.java:54) at se.spaceloops.cms.servlet.RequestProcessor.processRequest(RequestProcessor.java:252) at se.spaceloops.cms.servlet.MsServlet.service(MsServlet.java:316) at javax.servlet.http.HttpServlet.service(HttpServlet.java:91) at com.caucho.server.dispatch.ServletFilterChain.doFilter(ServletFilterChain.java:103) at com.caucho.server.webapp.WebAppFilterChain.doFilter(WebAppFilterChain.java:187) at com.caucho.server.dispatch.ServletInvocation.service(ServletInvocation.java:265) at com.caucho.server.http.HttpRequest.handleRequest(HttpRequest.java:273) at com.caucho.server.port.TcpConnection.run(TcpConnection.java:682) at com.caucho.util.ThreadPool$Item.runTasks(ThreadPool.java:730) at com.caucho.util.ThreadPool$Item.run(ThreadPool.java:649) at java.lang.Thread.run(Thread.java:662)


Glutenfria kakor

Godaste kakorna utan gluten

Glutenfritt är varken tråkigt eller torrt. Glutenfri nougatkaka slår de flesta i samma klass.

Det är lätt att baka bra, glutenfria chokladkakor. Speciellt kladdkakor brukar bli lyckade på glutenfri mix. Baka klassisk kladdkaka eller prova ett nytt recpet på glutenfri kladdkaka med nougat. Enkelt att lyckas med och riktigt gott som efterrätt eller finare fika.

Har du bakat glutenfria småkakor? Chokladkakor, jordnötskakor, havrekakor elller kanelskorpor är alla lättbakade och riktigt goda småkakor. Perfekt för alla som inte äter gluten. Och lika bra för alla andra!

 glutenfriarecept.se

Viltskav

Vildare matlagning

I frysdisken finns flera sorters viltskav att välja på. Låt viltsmaken komma fram eller tämj den - prova renskav med äpple!

viltskav.se

Bagels

Annorlunda fikabröd

Bagels är det perfekta brödet både frukost, lunch och fika. Prova citronbagels!

bagelsrecept.se


Grönkål

Grönkål + pasta = sant

Nu finns det inte många färska, svenska grönsaker att få i novembermörkret, men den vitaminspäckade grönkålen är ett viktigt undantag. Dessutom passar den hand i handske med pasta som i en mustig lasagne med grönkål och färskost.

En snabbare variant på kombinationen pasta och grönkål är krämig pastasås smaksatt med kryddnejlika och överströdd med hasselnötter som en tjuvstart på julens smaker. Grönkålen passar bra såväl färsk som tillagad. Finns det inte färsk grönkål att få tag på går fryst också bra, även om den inte ger samma färska känsla och tuggmotstånd.

Framåt jul brukar grönkålen, som är viktig till julbordets halländska långkål, säljas på fler ställen. Jul, förresten - kanske får en färsk grönkålssallad göra entré redan nu och följa med som en grön favorit på julbordet?

 lasagne.nu