Hirsbiffar
Hirs är perfekt till biffar! Lättlagade och smakliga.
Du behöver
- 5 dl vatten
- 2 1/2 dl hirs
- 1 tsk salt
- 1 klyfta vitlök
- 1 krm vitpeppar
- 1/2 gul lök
- 2 msk majsmjöl
- 1/2 dl oliv- eller rapsolja
Gör så här:
Koka upp vattnet och tillsätt hirs och salt. Låt koka under lock i cirka 15 minuter. Tag bort från plattan och låt svälla under lock i 10 minuter.
Finhacka löken och pressa vitlöken. Blanda ner lök, vitlök, vitpeppar och majsmjöl i hirsen. Blanda noga och forma till små biffar.
Hetta upp olja i en stekpanna och stek biffarna på medelhög värme till de får fin färg.
Servera nystekta med bulgur eller potatis och grönsaker.
Tips! Om det är svårt att få biffarna att hålla ihop kan kokt, mosad potatis blandas ner i smeten.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Nudelwok
Snabb nudelwok till vardag och fest
Kryddig kycklingwok på nudlar eller kanske en nudelsallad med lax?
Morotskaka
Lätt och god
Lättbakad och saftig - men också mager. Prova ett gott recept på morotskaka utan onödiga kalorier.
Vegetariska grytor och soppor
Vinterns sista långkok
Soppor och grytor kan förstås ätas året om men vintertid smakar de nog allra bäst. Långkokning tar fram och gifter samman smaker och ger mer tid över till annat i köket. Enkla ingredienser ger mycket tillbaka, det vet alla som ätit en bra linssoppa. Heta grytor med kryddighet som indisk blomkålsgryta värmer ännu bättre! Passa på att variera riset med klimatsmart matvete eller bulgur till en vegetarisk vintermåltid i väntan på våren.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
