Grön linssoppa

Gröna linser passar utmärkt i soppor! Prova denna lätta tomatsoppa med linser!

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

  • 3 dl gröna linser (blötlagda minst en timme)
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 tsk curry
  • 3-4 dl passerade tomater
  • 1 l grönsaksbuljong
  • 1 dl bulgur
  • 1 tsk spiskummin

Gör så här:

Klyfta löken och koka den och linserna i buljongen tills linserna börjar bli mjuka, cirka 20 minuter. Se till att linserna inte kokar torra, späd med vatten och det behövs. Efter 10 minuter kan du blanda ner bulgur.

När linserna är mjuka; blanda ner kryddorna och späd med passerad tomat tills soppan blir lagom tjock. Smaka av med salt och peppar och servera med grovt bröd.


Recept och foto: Peppar och salt Recept och foto: Peppar och salt


Kommentar av Wille
14 oktober 2013

Detta är alldeles för närings och kalorifattigt per portion. Nästan inga näringsämnen når upp till vad som rekommenderas för en lunch och flera saknas helt. Min hjärna behöver också mycket fett för att fungera ok. Magnesium och fosfor är de näringsämnen som kalrar gränsen. 19 andra gör det inte.

Redaktionens kommentar
Vi har inga näringsberäkningar på våra recept och tar alltså inte ansvar för våra läsares näringsintag, utan överlämnar det åt dem själva. Behöver man hjälp är det bättre att vända sig till en dietist. Till denna soppa rekommenderar vi att ett grovt bröd serveras. Vill du komplettera med mer fett, bred jordnötssmör (se bilden) eller något annat fett pålägg på mackan!
Kommentar av Vegetarianen.blogspot.com
15 augusti 2009

Det här låter väldigt gott! Ska testa att göra denna soppa idag :)


Rabarber

Nya varianter på klassisk rabarberpaj

Årets första rabarber smakar alltid fantastiskt. Gör sommarsmaken rättvis i ett nytt recept på klassisk smulpaj med smak av kolakaka.

Värmen får rabarbern att skjuta fart. Dessa syrliga stänglar blev populära i landet först när inte bara de rikaste hade råd med socker. Idag är de en självklar del av försommaren för många av oss. Smälta i kräm, i saft och längre fram i sylt.
Men allra mest sommar smakar nog rabarberpajen. Varianterna är många: Från allra mest klassiska smulpajen till rabarberpaj med havretäcke, smulpaj med kolasmak eller rabarberpaj med mandelmassa. Kanske en rabarberpaj med kardemumma eller ett gott recept på rabarberpaj med smul som smakar kolakaka?

 smulpaj.se

Pizza

Ruccola

Knaprig botten och smakfullt på toppen! Gör en läcker pizza med aubergine och ruccola.

bakapizza.se

Sallader

Somriga sallader

I värmen längtar man efter enkel, svalkande mat. Gör en spännande och nyttig quinoasallad med havtorn och marinerade bönor!

bärrecept.se


Pannkakor

Tortillas

Pannkakor är bra middagsmat! Gör egna tortillas!

Pannkakor är långt mer än en efterrätt med grädde och sylt! Med grövre mjöl i smeten och rätt tillbehör blir pannkakor en bra och nyttig middag.

De flesta har väl provat crepês? Otroligt gott, lättgjort och enkelt att variera.

Vanliga pannkakor blir nyttigare med till exempel grahamsmjöl och den som vill ha matiga pannkakor ska prova smakrika dinkelpannkakor.

Gör du egna tortillas av majsmjöl kan du fylla dem med vad du för tillfället har hemma och är sugen på.

Och vill du vara säker på att bli mätt finns förstås ugnspannkakan!

God och mättande pannkaksmiddag!

 pannkakor.se