Grön linssoppa
Gröna linser passar utmärkt i soppor! Prova denna lätta tomatsoppa med linser!
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 3 dl gröna linser (blötlagda minst en timme)
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 2 tsk curry
- 3-4 dl passerade tomater
- 1 l grönsaksbuljong
- 1 dl bulgur
- 1 tsk spiskummin
Gör så här:
Klyfta löken och koka den och linserna i buljongen tills linserna börjar bli mjuka, cirka 20 minuter. Se till att linserna inte kokar torra, späd med vatten och det behövs. Efter 10 minuter kan du blanda ner bulgur.
När linserna är mjuka; blanda ner kryddorna och späd med passerad tomat tills soppan blir lagom tjock. Smaka av med salt och peppar och servera med grovt bröd.
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Vegetarianen.blogspot.com
15 augusti 2009
Det här låter väldigt gott! Ska testa att göra denna soppa idag :)
Svamprecept
Höstens godaste svamprecept.
Omeletter, pytt och stuvning – svamp platsar i mängder av snabba rätter. Men framförallt i mustiga, smakrika rätter som grytor, gratänger eller pajer. Mat som gärna får ta lite tid för att bli bra. Speciellt på hösten då det finns rikligt med nyskördat att njuta av.
Klassiska höstgrytor med nötkött, eller älg, rotfrukter och svamp. Eller svampsoppor som gärna ska småputtra en god stund. Självklart risotton på skogssvamp och svamppiroger.
Vårt senaste svamprecept är lite slowfood och lyfter fram svampsmaken lite extra: En potatisgratäng med skogssvamp som gräddas länge på låg värme så att smakerna riktigt kommer fram. Perfekt med skogssvamp!
Lammrecept
Lyckas med lamm
Laga lamm till helgen! Prova lammkotletter med tomat och du har en rustik rätt med helgkänsla.
Salladsrecept
Matig sallad
En fräsch sallad kan vara mättande nog för en hel middag. Fetaostsallad är snabbt, lätt och gott!
Pajrecept
Bekväma pajer
En smidigare maträtt än paj är svårt att tänka sig. Möjlig att fylla med det du har hemma och variera i det oändliga. Tål att lagas i förväg och värmas när gästerna kommer. Perfekt att ha i frysen när det är bråttom. Självklar på buffén, som lunch, till helgmiddagen… De flesta pajer går dessutom att äta både varma och kalla – bra matsäcksmat.
Variera den klassiska köttfärspajen och gör köttfärspaj med fetaost. Prova viltfärspaj eller lammfärspaj – smakrikt och ett bra miljöval om du väljer kött. Gillar du pajer med ost finns förutom klassiker som västerbottenostpaj, varianter på fetaostpaj och god chèvrepaj. En kikärtspaj eller tomatpaj blir ett bra tillbehör på buffén eller som en enkel, kryddig lunch!
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Detta är alldeles för närings och kalorifattigt per portion. Nästan inga näringsämnen når upp till vad som rekommenderas för en lunch och flera saknas helt. Min hjärna behöver också mycket fett för att fungera ok. Magnesium och fosfor är de näringsämnen som kalrar gränsen. 19 andra gör det inte.