Grön linssoppa

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

• 3 dl gröna linser (Blötlagda minst en timme)
• 1 gul lök
• 1 vitlöksklyfta
• 2 tsk curry
• 3-4 dl passerade tomater
• 1 l grönsaksbuljong
• 1 dl bulgur
• 1 tsk spiskummin

Gör så här

Klyfta löken och koka den och linserna i buljonen tills linserna börjar bli mjuka, cirka 20 minuter. Se till att linserna inte kokar torra, späd med vatten och det behövs. Efter 10 minuter kan du blanda ner bulgur.

När linserna är mjuka; blanda ner kryddorna och späd med passerad tomat tills soppan blir lagom tjock. Smaka av med salt och peppar och servera med grovt bröd.

Det här låter väldigt gott! Ska testa att göra denna soppa idag :)

Postat av Vegetarianen.blogspot.com den 15 augusti 2009

Svara på denna kommentar

Namn/signatur: