Jag lagar ibland veganmat till en återkommande gäst. Inga problem, tycker jag, förutom när det kommer till margarin som jag själv undviker helt. Kan man laga en bra, vegansk pajdeg utan margarin? Gärna tips som passar för både mat- och efterrättspajer!

Letar ett bra recept på vegan mat att bjuda på ett 50 årskalas. En gäst är vegan. Vi andra ska äta köttbricka med frukter och potatisgratäng till. Vad ger jag veganen?

Jag är allergisk mot soja, finns det något bra alternativ till t.ex sojamjöl?

Jag studerar och det är väldigt dyrt att köpa vegansk mat i skolan varje dag. Har du några bra tips på veganska matlådor som håller i ett par timmar?

Hur gör man något som liknar majonnäs i smaken. Jag saknar det, men äter ju inte ägg.

Har du något tips?

Jag har nyligen bestämt mig för att prova äta veganskt och är lite vilsen. Jag har sökt runt för att lära mig mer. En sak jag trodde man kunde äta var quorn (ex. färs), men jag hittar inga recept baserat på detta när jag kollar veganrecept. Är inte quorn veganskt?

Jag är på jakt efter ett enkelt och gott brödpålägg man kan tillreda sjäv. Jag äter ofta bröd till frukost, ibland även till andra måltider. Som vegetarian blir det ofta ost av något slag men jag tycker det känns väldigt motsägelsefullt då jag försöker dra ner på djurprodukter. Såklart funkar det med bara några skivor tomat, gurka eller vilken grönsak som helst men jag vill gärna vidga vyerna lite. Har du något bra tips ?

Min bror är vegan och fyller snart år.

Då är vi några som tänkte ha en festmiddag med honom men vi vet inte riktigt vad man kan laga för mat, tårta eller vilket fika man sen kan baka.

Har du några tips?

Hur märker man att man börjar få vitaminbrist?

Jag har väldigt bra järnvärden, men hur märker man att man börjar få t.ex vitamin b12-brist?

Soja och linser är vanliga proteintillskott, men importerade. Finns det något annat att ersätta kött med som inte är importerat? Som exempelvis går att få tag på hos lokal bonde?

Jag ska ha fest, då tänkte jag bjuda på veganska landgångar. Dock kommer jag inte på någonting om hur jag ska göra. Har du några bra förslag?

Jag undrar om ni har recept på någon god sås som bara är gjord på grönsaker och kryddor. Helst inte med olja i heller.

Kirskål är tydligen nyttigt. Vad kan jag göra för något av den?

Behöver grädde till en vegan, läste att det går att använda laktosfria produkter. På Valio´s laktosfria grädde står det på innehållsdeklarationen: Högpastöriserad grädde. Är det då veganskt?

Glutenallergiker och vegan, har du några tips och idéer då have mjlk osv inte går att äta för min del.

Jag känner mig lite vilsen då de i min närhet inte tycker att det passar att vara vegan och gluten, men jag vill absolut inte äta kött.

Hur gör jag? Några bra recept och tips?

Min son har blivit vegan och han har alltid uppskattat mina köttbullar tidigare. Har ni några tips om någon motsvarighet för en vegan?

Kanman använda cocosmjölk i vegankost?

Proteiner för veganer...

Jag är med i köksgruppen när vi ska åka på teambuilding med ca 100 personer och har problem med att veta vad vi ska planera för mat till de som är veganer. Vi vill helst behålla så mycket som möjligt av de ursprungliga rätterna men vad kan man till exempel ersätta fetaost med? Skinka? Rostbiff (i ugn)? Fisk? Kyckling? Jag har ingen som helst erfarenhet av att laga mat till varken veganer eller vegetarianer.

Jag misstänker att jag är allergisk mot sojaprodukter, kan jag ändå äta vegansk kost och vilka alternativ är då lämpliga?

Hej, Fyller år i helgen och tänkte bjud på en hallaonmousstårta, Receptet ser ut så här:

Botten

300 gram mandelmassa

3 st äggvita(or)

Fyllning

6 st gelatinblad

300 gram hallon, , frysta

2 msk hallonlikör

4 st äggula(or)

3 dl florsocker

6 dl vispgrädde

Min fråga är vad jag kan ersätta äggen med, gelatinet är väll bara agar-agar som går att ta istället.

Mvh

Malin

Jag är vegetarian och ammar min son som är äggallergiker. Har försökt göra bönbiffar utan ägg, men ännu inte varit så framgångsrik. Det blir mest stekt böngegga av det. Hur gör jag för att göra bönbiffar som håller ihop under stekningen?

Hej!

Jag ska baka en glutenfri och nötfri kaka. Grunden i kakan är mandelmassa. Kan man byta ut mandelmassan mot något annat tror du?

Mvh

Matilda

Hej! Såg att det finns massa pastarätter som tips för veganer, typ lasange med lasange-plattor. Är det inte ägg i pasta och är inte pasta då något man i så fall borde utesluta som vegan? Såvida pastan inte är äggfri, men det är väl inte lasangeplattor?

Jag har för en tid sedan bestämt mig för att äta vegansk mat istället för vegetarisk. Jag skulle behöva några råd om basartiklar som alltid bör vara hemma. Gärna varor med långt bäst-före-datum.

Ska bjuda en vegan på middag, kikärtsbiffar med ägg i.Vad tar man istället för ägg, så att det håller ihop?

Var kan man köpa vegansk ost. jag såg denna typ av ost i ett lasange recept.

Jag letar efter veganskt geleringsämne som inte behöver kokas (agar agar måste ju kokas för att fungera), har du några tips?

Jag har fått i uppgift att laga en festlig middag till ett bröllop. Paret som skall gifta sig är veganer och vill servera veganmat till alla gästerna. Har du några tipps på några trevliga och festliga förrätter och varmrätter som är relativt enkla att laga till ca 80 personer.

Ska laga mat med mjöl, typ pannkakor, till min kille, men: han är diabetiker och går på strikt gi-diet, nöt-&mandelallergiker samt blir matförgiftad (jag skojar inte, har själv erfarit det) av linser och quinoa. Cous-cous, bulgur etc fullständigt uteslutet, likaså bovetemjöl och dinkel. Sojamjöl tål han inte heller. Finns det något alternativ överhuvudtaget?

Finns det gelatin för veganer?

Finns det en "vispgrädde" som är baserad på havre istället för på soya? Jag äter veganskt av miljöskäl och har hört att soyaodlingar är en väldig påfrestning på miljön, så jag försöker undvika allt soyabaserat.

Min dotter fyller år i helgen och vi skall laga fisk.

Nu är det så att 2 personer är veganer.