Ett fint recept från en av våra läsare! Tack Sara för recepet!

Kanelbullar

Deg:

 

  • 5 dl saft (t ex svartvinbär eller hallonsaft går bra)
  • 100 g mjölkfritt margarin
  • 50 g jäst
  • 1-1 1/2 dl socker
  • kardemumma (mycket, cirka 2-3 tsk eller efter smak)
  • 1/2 krm salt
  • ca 14 dl vetemjöl

 

Fyllning:

  • margarin
  • socker
  • kanel
  • (alternativt t.ex. mandelmassa eller sylt)


Till pensling:

  • saft
  • pärlsocker

 

Smält margarinet. Häll i saften (styrka enligt smak) i kastrullen så den blir ljummen (ca 37 grader) och smula ner jästen. Rör ner socker, kardemumma och salt. Tillsätt mjölet lite i taget, tills degen är fast. Knåda degen i minst 5-10 minuter och låt jäsa till dubbel storlek, cirka 30 minuter. Kavla sedan ut degen på mjölat bakbord. Bred på margarin, strö över socker och kanel. Rulla ihop den utkavlade degen till en rulle och skär i bitar. Lägg upp på plåt och låt jäsa i ytterligare 30 min. Sätt ugnen på 200 grader. pensla bullarna med saft och strö pärlsocker över. Grädda i mitten av ugnen cirka 5 minuter tills bullarna fått fin färg.

Läsarkommentarer


Kommentar av osignerat
20 mars 2014

Hej! Undrar över Kanelbullereceptet- är det koncentrerad eller utspädd saft som gäller?

MVH Eva

Redaktionens kommentar
Utspädd saft får det vara.
Kommentar av osignerat
2 januari 2011

Det går också att byta saften mot soja mjölk.

Kommentar av eli.p
16 juli 2009

hej, detta värkar som en grej jag skulle vilja testa på. jag har nyligen bestämt mig för att testa på den vegana "livsstilen". men jag trodde att man inte åt smör och änndå är det margarin i. är det änndå vegan bullar då?

Redaktionens kommentar
Det ska vara helt vegetabiliskt (mjölkfritt) margarin.
Svar av Namn/signatur
21 juli 2011

margarin är gjort på växtoljor och smör på komjölk

Svar av Namn/signatur
6 februari 2012

Jag är lite orolig för att det inte specificeras vilket vegetarisk fett som används. Är väldigt skeptiskt till all pamloljaproduktion. Någon som har tips på vad man ska köpa för margarin??

Svar av Namn/signatur
4 oktober 2012

Jag har använt mig av rapsolja istället för margarin i något annat recept. Kanske kan funka?

Kommentar av Valentina
21 april 2010

Oj, det här verkar ju jätte gott!

Måste testas!

Kommentar av osignerat
5 september 2010

Ska det vara koncentrerad eller späd saft i degen?


Rabarber

Nya varianter på klassisk rabarberpaj

Årets första rabarber smakar alltid fantastiskt. Gör sommarsmaken rättvis i ett nytt recept på klassisk smulpaj med smak av kolakaka.

Värmen får rabarbern att skjuta fart. Dessa syrliga stänglar blev populära i landet först när inte bara de rikaste hade råd med socker. Idag är de en självklar del av försommaren för många av oss. Smälta i kräm, i saft och längre fram i sylt.
Men allra mest sommar smakar nog rabarberpajen. Varianterna är många: Från allra mest klassiska smulpajen till rabarberpaj med havretäcke, smulpaj med kolasmak eller rabarberpaj med mandelmassa. Kanske en rabarberpaj med kardemumma eller ett gott recept på rabarberpaj med smul som smakar kolakaka?

 smulpaj.se

Pizza

Hembakad fest!

Hoppa hämtpizzan i kväll! Din hembakade quattro stagioni smakar bättre...

bakapizza.se

Soppa

Ostsoppa

En tallrik soppa kanske? En krämig ost- och svampsoppa värmer gott!

sopprecept.se


Tjuvstarta våffelfrossan

Tid för våfflor

Den 25:e mars firas Vårfrudagen, eller våffeldagen som den blivit i hungrig folkmun. För visst är våfflor fantastiskt gott?

I helgen tjuvstartar vi våffelfrossan, gärna med lite mindre traditionella våfflor att servera till efterrätt. Franska våfflor fyllda med vaniljkräm eller chokladvåfflor avslutar en lätt måltid med finess.
Våfflor blir dessutom en uppskattad huvudrätt med hjälp av matiga pålägg och röror av olika slag - eller prova att byta grädden och sylten mot några av våra andra förslag på söta pålägg!

 vafflor.se