Ett fint recept från en av våra läsare! Tack Sara för recepet!
Kanelbullar
Deg:
- 5 dl saft (t ex svartvinbär eller hallonsaft går bra)
- 100 g mjölkfritt margarin
- 50 g jäst
- 1-1 1/2 dl socker
- kardemumma (mycket, cirka 2-3 tsk eller efter smak)
- 1/2 krm salt
- ca 14 dl vetemjöl
Fyllning:
- margarin
- socker
- kanel
- (alternativt t.ex. mandelmassa eller sylt)
Till pensling:
- saft
- pärlsocker
Smält margarinet. Häll i saften (styrka enligt smak) i kastrullen så den blir ljummen (ca 37 grader) och smula ner jästen. Rör ner socker, kardemumma och salt. Tillsätt mjölet lite i taget, tills degen är fast. Knåda degen i minst 5-10 minuter och låt jäsa till dubbel storlek, cirka 30 minuter. Kavla sedan ut degen på mjölat bakbord. Bred på margarin, strö över socker och kanel. Rulla ihop den utkavlade degen till en rulle och skär i bitar. Lägg upp på plåt och låt jäsa i ytterligare 30 min. Sätt ugnen på 200 grader. pensla bullarna med saft och strö pärlsocker över. Grädda i mitten av ugnen cirka 5 minuter tills bullarna fått fin färg.
Läsarkommentarer
Det går också att byta saften mot soja mjölk. hej, detta värkar som en grej jag skulle vilja testa på. jag har nyligen bestämt mig för att testa på den vegana "livsstilen". men jag trodde att man inte åt smör och änndå är det margarin i. är det änndå vegan bullar då? margarin är gjort på växtoljor och smör på komjölk Jag är lite orolig för att det inte specificeras vilket vegetarisk fett som används. Är väldigt skeptiskt till all pamloljaproduktion. Någon som har tips på vad man ska köpa för margarin?? Jag har använt mig av rapsolja istället för margarin i något annat recept. Kanske kan funka? Oj, det här verkar ju jätte gott! Måste testas! Ska det vara koncentrerad eller späd saft i degen?
Utspädd saft får det vara.
Redaktionens kommentar
Kommentar av
osignerat
2 januari 2011
Kommentar av
eli.p
16 juli 2009
Det ska vara helt vegetabiliskt (mjölkfritt) margarin.
Redaktionens kommentar
Svar av Namn/signatur21 juli 2011
Svar av Namn/signatur6 februari 2012
Svar av Namn/signatur4 oktober 2012
Kommentar av
Valentina
21 april 2010
Kommentar av
osignerat
5 september 2010
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Lyxfika
Bästa bakelsetipsen
Snabbaste bakelsen kan vara den godaste! Rulltårta fylld med romrussin blir lyxig helgfika.
Efterrätter
Favorit choklad
Jag är knappast ensam om att älska choklad, av alla slag. Få smaker går att använda till så mycket gott. Från en enkel chokladmuffins eller en god kladdkaka till riktigt stora smakupplevelser.
Och finns det egentligen någon efterrätt som står sig lika väl som en riktigt god chokladkaka? Tveksamt, tycker jag...
Prova ett nytt recept på en riktigt läcker chokladkaka, full med smak och fylld med härlig chokladtryffel! Detta är en av mina absoluta favoriter till efterrätt just nu. Prova så förstår ni varför!
Chokladfyllda hälsningar från pepparochsalt.se!
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Hej! Undrar över Kanelbullereceptet- är det koncentrerad eller utspädd saft som gäller?
MVH Eva