Ett fint recept från en av våra läsare! Tack Sara för recepet!

Kanelbullar

Deg:

• 5dl saft (t.ex svartvinbär eller hallonsaft går bra)
• 100g margarin
• 50g jäst
• 1-1 o 1/2dl socker
• kardemumma (MYCKET)
• lite salt
• ca 14dl vetemjöl

Fyllning:

• margarin
• socker
• kanel
• (alternativt t.ex. mandelmassa eller sylt)

till pensling:

• saft
• pärlsocker

Smält margarinet. Häll i saften (styrka enligt smak) i kastrullen så den blir ljummen (ca 38 grader) och blanda i jästen. Rör ner socker, kardemumma och salt. Tillsätt mjölet lite i taget, tills degen är fast. Låt jäsa i ca 30 minuter. Kavla sedan ut degen på mjölat bakbord. Bred på margarin, strö över socker och kanel. Rulla ihop den utkavlade degen till en rulle och skär i bitar. Lägg upp på plåt och låt jäsa i ytterligare 30 min. Sätt ugnen på 200 grader. pensla bullarna med saft och strö pärlsocker över. Grädda i mitten av ugnen ca 5 minuter

Läsarkommentarer

hej, detta värkar som en grej jag skulle vilja testa på. jag har nyligen bestämt mig för att testa på den vegana "livsstilen". men jag trodde att man inte åt smör och änndå är det margarin i. är det änndå vegan bullar då?

Redaktionens kommentar: Det ska vara helt vegetabiliskt (mjölkfritt) margarin.

Postat av eli.p den 16 juli 2009

Svara på denna kommentar

Namn/signatur: