Varför blir man vegan?

Anledningen till varför man väljer att äta vegankost kan ha flera olika orsaker. Här är några av de vanligaste skälen:

• Etiska skäl: att de förhållanden som djuren lever under inte anses vara acceptabla. Och/ eller att man inte vill att andra varelser skall behöva dö för vår skull.
• Miljöskäl: det är slöseri med naturresurser, då det krävs mycket större landarealer och mera energi för att producera kött än att äta vegetariskt. (Först odlar man grödor som man ger till kon, som man sedan äter upp).
• Ekonomiska: eftersom det går åt mycket mer energi och vatten för att producera kött, samt att om man väljer säsongens skörd och inte använder sig av halfabrikat kan minska sina matkostnader rejält.
• Hälsomässiga skäl: Köttet antas har flera nackdelar för hälsan. Hög köttkonsumtion ökar risken för tjocktarmscancer. Kött innehåller mycket mättade fetter och cancerframkallande nitriter tillsätts ofta kött för att bevara dess färg och smak. Vidare ökar koncentrationen av miljögifter ju högre upp i näringskedjan man kommer.
• Medicinska: allergier av olika slag kan bidra till valet av kost, till exempel mjölkallergi eller allergi mot animaliskt protein.