Snabb wok
Enkelt och gott! Perfekt mat när du vill bjuda på någonting riktigt värmande.
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 1 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 4 stora morötter
- 400 g broccoli
- 1 burk kokosmjölk
- 150 g champinjoner
- 2 msk lime- eller citronsaft
- 1 msk råsocker
- 1 tsk curry
- 250 g nudlar, okokta
- 2 buljongtärningar, motsvarande 1 liter
- 5 dl vatten
- (350-400 g kokta kikärtor, ca 1 burk)
- 2 msk matolja
- salt och peppar
Gör så här:
Finhacka löken och vitlöken.
Skala och strimla morötterna.
Rensa och skär svampen i skivor. Skär gärna en del av svampen i små bitar för att ge mera smak.
Rensa och skär broccolin i bitar, eller tina om den är frusen.
Hetta upp oljan i en stor kastrull eller wok.
Fräs lök, morötter och svamp i omgångar. Använder du färsk broccoli kan du fräsa den också. (Fryst broccoli tinas och tillsätts tillsammans med nudlarna.)
När alla grönsakerna fått lite färg läggs de tillsammans i woken och vatten och buljong slås på. Koka upp och krydda med lime eller citron, curry och råsocker.
Rör ner kokosmjölken och tillsätt nudlarna. Låt koka tills nudlarna är färdiga.
Tillsätt eventuellt kikärtor, låt dem bli varma och smaka av med salt och peppar.
Varmhåll till serveringen och servera gärna tillsammans med rostade nötter.
Kommentar av
Sandra R
28 januari 2014
Woken gick snabbt att göra och smakade himmelskt! Vi kommer att göra den fler gånger.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Frukostbullar
Baka själv de bästa frukostbullarna
Vill du ha nybakat till frukost på bara 10 minuter? Prova snabba frukostbullarna som du jäser över natten!
Lyxfika
Bästa bakelsetipsen
Gott till helgfika eller kanske lite vardagslyx? Det finns bra knep för att piffa upp de enklaste kakorna. Klassiska havreflarn med glass, smörkräm eller sylt mellan blir de riktiga minibakelser. Rulltårta i snygga skivor, gärna med lite spritsad grädde eller bär på är snabbakelsen framför andra. Gärna smaksatt med arrakssmörkräm eller romrussin… Nybakade choklad– och nötmuffins eller mjuka vinbärsmuffins… Lite spritsad grädde eller vaniljglass på toppen – Lagom mycket krångel, snyggt och gott!
För att inte tala om franska våfflor, nästan för gott för att serveras…
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Sjukt gott!!!