Är vegetariskt kalorisnålt?

Jag skulle gärna vilja lägga om mina matvanor så att det blir mer vegetariskt och då vill jag även testa lite veganmat. Men har också ett problem. Har nämligen hört från.. tja.. ganska icke-medvetna människor att vegansk mat (vegetarisk också för den delen) inte är nyttigt på så sätt att det inte är kalorisnålt eller så. Jag går nämligen på diet men vet inte vad jag kan ha för veganprodukter som går att äta när man inte vill öka sin vikt..? De personer jag frågar syftar förstås på soya-produkterna men även så mycket annat. Vad kan jag förlita mig till?

- Anonym

Detta är egentligen mer en fråga för en dietist så behöver du ett utförligt svar så råder jag dig att ta kontakt med en sådan.

Hur kalorisnål maten blir beror på vilken sorts vegansk eller vegetarisk kost du äter. Det finns förstås vegetabiliskt fett också. Och äter du vegetariskt med ost och mjölk så finns där en hel del kalorier.

Men om man äten en balanserad, vegetarisk kost med mycket grönsaker och baljväxter, sällan väljer feta halvfabrikat och håller måttligt med mjölkprodukter så är det nog oftast ett kalorisnålt och nyttigt sätt att äta.



Recept och foto: Peppar och salt






Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Efterrätter

Favorit choklad

Någon mer än jag som gillar choklad? Baka chokladkakan som slår de mesta i efterrättsväg!

efterratter.se

Skorpor

Knaprigt med snits

Litet är vackert. En klassisk mandelskorpa är rätt tillbehör till espresson eller ostbrickan!

bakakaka.se


Lammrecept

Lyckas med lamm

Laga lamm till helgen! Prova lammkotletter med tomat och du har en rustik rätt med helgkänsla.

Lamm är rejäl mat. Smakrikt i sig själv och ofta använt till kryddiga rätter. En lammstek i ugnen är riktig festmat som passar året om – både varm och kallskuren. Få rätter värmer lika mycket som en lammgryta, gärna med svamp eller rotfrukter.
Och att laga lammkotletter är varken svårt eller tar tid. Stekta med en god tomatsås tar de bara några minuter. Väljer du att laga lammkotletter i ugn med äpplen, lök och morötter sköter de sig själva och du får saftigt kött med god buljong till.
Ofta finns det svenskt lammkött att köpa i butiken. Välj det och köp gärna närproducerat om du har möjlighet. Bra för djuren, miljön och smaken!

 ://www.lammrecept.se