Är vegetariskt kalorisnålt?

Jag skulle gärna vilja lägga om mina matvanor så att det blir mer vegetariskt och då vill jag även testa lite veganmat. Men har också ett problem. Har nämligen hört från.. tja.. ganska icke-medvetna människor att vegansk mat (vegetarisk också för den delen) inte är nyttigt på så sätt att det inte är kalorisnålt eller så. Jag går nämligen på diet men vet inte vad jag kan ha för veganprodukter som går att äta när man inte vill öka sin vikt..? De personer jag frågar syftar förstås på soya-produkterna men även så mycket annat. Vad kan jag förlita mig till?

- Anonym

Detta är egentligen mer en fråga för en dietist så behöver du ett utförligt svar så råder jag dig att ta kontakt med en sådan.

Hur kalorisnål maten blir beror på vilken sorts vegansk eller vegetarisk kost du äter. Det finns förstås vegetabiliskt fett också. Och äter du vegetariskt med ost och mjölk så finns där en hel del kalorier.

Men om man äten en balanserad, vegetarisk kost med mycket grönsaker och baljväxter, sällan väljer feta halvfabrikat och håller måttligt med mjölkprodukter så är det nog oftast ett kalorisnålt och nyttigt sätt att äta.



Recept och foto: Peppar och salt






Glutenfria kakor

Godaste kakorna utan gluten

Glutenfritt är varken tråkigt eller torrt. Glutenfri nougatkaka slår de flesta i samma klass.

Det är lätt att baka bra, glutenfria chokladkakor. Speciellt kladdkakor brukar bli lyckade på glutenfri mix. Baka klassisk kladdkaka eller prova ett nytt recpet på glutenfri kladdkaka med nougat. Enkelt att lyckas med och riktigt gott som efterrätt eller finare fika.

Har du bakat glutenfria småkakor? Chokladkakor, jordnötskakor, havrekakor elller kanelskorpor är alla lättbakade och riktigt goda småkakor. Perfekt för alla som inte äter gluten. Och lika bra för alla andra!

 glutenfriarecept.se

Helgtipset

Lasagne till helgen!

Finns det någonting som går upp mot en ångande, nygräddad lasagne?

lasagne.nu

Dressing

Salladens bästa vän

Det är dressingen som får salladen att lyfta! Sno ihop en rhodeislandsås som skickar den färdiga varianten till skamvrån.

dressingrecept.se


Grilla ost!

Fest med ost på grillen

Grillning behöver inte förknippas bara med kött och fisk - prova att grilla ost och gör en maffig halloumiburgare!

På grillen får halloumiosten fin yta och färg samt ett segt inre. I burgaren blir det gott med lite chilisting, sallad och grillade grönsaker som paprika och aubergine. Även på grillspett passar halloumin bra för att ge mättnad - varför inte duka upp en buffé med tillbehör till grönsaker och ost? Fyllda grillade tomater gör sig bättre som förrätt. De döljer varm fetaost smaksatt med örter och citron i sitt inre. Så, fest på ost vid grillen rekommenderas!

 grillrecept.nu