I stället för fisk?
Min dotter fyller år i helgen och vi skall laga fisk.
Nu är det så att 2 personer är veganer.
Vad kan jag göra som påminner om en fiskrätt med ost emellan fiskarna?
- Claes
Hej Claes!
Någonting som passar fint är ju Tofu, som görs av sojabönor och som påminner lite om ost i konsistensen.
Antingen köper du naturell och kryddar själv med olja, vinäger och örter, eller så finns det färdigmarinerad.
Jag kan tänka mig att du varvar tofu med svamp, som passar fint ihop. Gärna även andra grönsaker och rotfrukter - morot, palsernacka, lök och paprika?
Kanske en tomatsås eller en mjölkfri vitsås på? Eller bara pensla med olja eller marinad och sedan gratinera i ugnen.Lycka till med middagen!
/
Magnus
Kommentar av
Anonym
11 augusti 2011
Det perfekta är faktiskt Aubergine som går att använda precis som fisk, skala den med en vanlig potatisskalare, dela den till lagom tjocka skivor. Så brukar vi göra när de äter fisk och vi vill ha något liknande.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Frukostbullar
Vakna mjukt!
Att vakna på rätt sida är en bragd. Med mjuka frukostbröd är du en bra bit på väg.
Fruktrecept
Fem om dagen
Paj, sallad, soppa, smoothie. Vi äter gärna fem frukter om dagen, särskilt när de samsas i en fruktsallad!
Gott och bekvämt
Krämig paprika–risotto
Risotto som sakta koka samman är bekvämmat av högsta klass. Enkel att lyckas med, lätt att passa och framförallt lätt att variera.
Smaksätt risotton med fänkål och ruccola eller champinjoner och ärtor och du har en god vegetarisk rätt som fungerar både som huvudrätt eller tillbehör.
Laga risotto med klassiska smaksättare som bacon eller salami. Eller gör en kryddig risotto med timjan och paprika som ger smak. Ett perfekt tillbehör till både kött och fågel. Eller helt enkelt som den är – serverad med en god sallad och bröd!
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Hej! En rätt jag alltid älskat är torks i äggsås, men har inte kunnat äta det de senaste åren då jag övergått till vegeterian. Har du något tips för vad man skulle kunna byta ut torksken till?