Vad är vegangrädde?

Behöver grädde till en vegan, läste att det går att använda laktosfria produkter. På Valio´s laktosfria grädde står det på innehållsdeklarationen: Högpastöriserad grädde. Är det då veganskt?

- Annci

När vi pratar om "vegangrädde" och liknande produkter så är det egentligen lika felaktigt som att säga "vegankött". För ingen mat som kommer från djurriket är vegansk. Så står det "grädde" i innehållsdeklarationen så är den inte vegansk.

Det som närmast likar grädde är ofta olika soja eller havreprodukter som påminner om grädde i smak och konsistens. Ordet "vegetabiliskt" brukar finnas med i innehållet.



Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt



Kommentar av Vill blt vegan efter 19 år med vegetariskt mat..
26 januari 2012

Havremjölk?Kan veganer dricka havrenjölk?Har läst om att den är utvinnet av fårull?Är det sant?Vad bör veganer dricka?




Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Gratänger

Värmande och matiga potatisgratänger

Enkel vardagsmat eller lyxigt tillbehör till helgsteken? En klassisk gratäng med potatis som bas är båda delar!

gratäng.se

Surdegsbröd

Hembakat med klass

Känslan av att ha bakat eget, riktigt gott bröd är fantastisk. Med bara mjöl, vatten, salt och lite jäst lyckas du med ljust surdegsbröd!

surdegsbrod.se


Hallon

Hallonår hela året

När man kämpat sig genom snåret och fintat hallonmaskarna är det bara ren njutning kvar. Tårta fylld med halloncurd, någon?

Hallon är det kanske mest användbara bäret i bakning. Med choklad till hallonkladdkaka eller med lakrits i en marängtårta bidrar de med härlig arom. I skafferiet kan man titta belåtet på rader av flaskor och burkar med hallonsylt och hallonsaft. Halloncurd är väldigt användbar - den passar i rulltårta, tårtor, på glass, till pannkakor eller våfflor. Tyvärr är hållbarheten begränsad men å andra sidan brukar den gå snabbt att äta upp.

 bakatårta.se