Enkel tomatsås

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

• 1 gul lök
• 1 klyfta vitlök
• 2 morötter
• 1 grön paprika
• 2 dl kokta bönor eller kikärtor (konserverade går bra)
• 1 burk krossade tomater
• 2 msk tomatpuré
• oregano
• salt och peppar
• olivolja
• vatten

Gör så här

Hacka löken och vitlöken. Skala och tärna moroten. Strimmla paprikan och fräs den, moroten och löken mjuka i olja. Späd med tomatkross, puré och vatten till såsen är lagom tjock.

Krydda med oregano, salt och peppar och låt koka 5 minuter. Tillsätt kikärtor eller bönor och koka ytterligare fem minuter.