Piroger

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

Deg

• 15 gram jäst
• 100g margarin
• 1,5?2 dl vatten
• 2 dl grahamsmjöl
• 3 dl vetemjöl
• 1?2 tsk salt

Fyllning

• 2 dl kokt råris.
• 1 liten gul lök
• 1 morot
• 1 msk tomatpuré
• 2 klyftor vitlök
• olivolja och kryddor

Gör så här

Smält margarinet i en kastrull. Blanda i vattnet så att det blir fingervarmt. Smula i jästen i en bunke och häll över vätskan. Rör i mjölet och arbeta degen smidig. Låt jäsa till dubbel storlek.

Undertiden hackar du löken och tärnar moroten. Fräs i olivolja och när grönsakerna fått färg pressar du i vitlöken. Rör i tomatpurén och späd med vatten så att det blir en tjock sås. Låt koka ihop och krydda med oregano och andra örtkryddor. Smaka av med salt och peppar. Ställ undan fyllningen och låt den svalna.

Kavla under tiden ut degen till platta kakor, cirka 20 centimeter i diameter. Lägg en matsked av fyllningen i mitten och vik så att det bildas en halvmåne. Du kan pensla med vatten om det är svårt att få degen att fästa.

Lägg pirogerna på bakplåtspapper och grädda i 225 grader i 12-15 minuter, beroende på storlek.

margarin?

det finns väl margarin utan mjölk? eller finns det inte? jag själ brukar aldrig använda margarin så jag har ingen aning.

Redaktionens kommentar: Jodå, det finns margarin utan mjölk!

Postat av stina den 26 december 2009

Svara på denna kommentar

Namn/signatur:

VARFÖR skulle smöret vara med? fan.

Redaktionens kommentar: Smör? Inget smör i detta recept!

Postat av ebba den 16 augusti 2009

Svara på denna kommentar

Namn/signatur:

det låter jätte gott, jag ska prova den :D

Postat av Pippi den 25 december 2008

Svara på denna kommentar

Namn/signatur:

SJUKT GODA BLEV DE! Jag rekommenderar detta recept varmt och starkt!

Postat av LAAK den 23 december 2008

Svara på denna kommentar

Namn/signatur:

Tack för en underbar hemsida!

Postat av Keitas tjej den 11 december 2008

Svara på denna kommentar

Namn/signatur: