|
|
Piroger
Goda piroger som fungerar lika bra som fredagsmiddag tillsammans med sallad, som i utflyktskorgen.
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
Deg
- 15 g jäst
- 100 g margarin
- 1 1/2-2 dl vatten
- 2 dl grahamsmjöl
- 3 dl vetemjöl
- 1-2 tsk salt
Fyllning
- 2 dl kokt råris
- 1 liten gul lök
- 1 morot
- 1 msk tomatpuré
- 2 klyftor vitlök
- olivolja och kryddor
Gör så här:
Smält margarinet i en kastrull. Blanda i vattnet så att det blir fingervarmt. Smula ner jästen i en bunke och häll över vätskan. Rör i mjölet och arbeta degen smidig. Låt jäsa till dubbel storlek.
Under tiden hackar du löken och tärnar moroten. Fräs i olivolja och när grönsakerna fått färg pressar du i vitlöken. Rör i tomatpurén och späd med vatten så att det blir en tjock sås. Låt koka ihop och krydda med oregano och andra örtkryddor. Smaka av med salt och peppar. Ställ undan fyllningen och låt den svalna. Blanda med råriset.
Kavla under tiden ut degen till platta kakor, cirka 20 centimeter i diameter. Lägg en matsked av fyllningen i mitten och vik så att det bildas en halvmåne. Du kan pensla med vatten om det är svårt att få degen att fästa.
Lägg pirogerna på bakplåtspapper och grädda i 225 grader i 12-15 minuter, beroende på storlek.
Kommentar av
Nils
5 januari 2011
Underbart goda! Hade dock i quorn så helt veganskt blev det inte.
Kommentar av
Vera
1 november 2010
Riktigt gott recept! Passar utmärkt om man inte har så många ingredienser hemma.
Degen blev förvånansvärt god!
Kommentar av
Emelie
8 oktober 2010
Det var en väldigt god deg. En del la jag köttfärs i och de andra la jag spenat, filadelphiaost och lite salt i. Det var faktiskt riktigt gott.
Svar av Sofia17 oktober 2010
Tråkigt att förstöra ett veganrecept och sedan skriva om det här. Men, men...
Kommentar av
Emelie
7 oktober 2010
Det behövs mer mjöl. Mina piroger jäser heller inte.
Kommentar av
osignerat
22 april 2010
underbar hemsida, kärlek från ebba
Kommentar av
stina
26 december 2009
margarin?
det finns väl margarin utan mjölk? eller finns det inte? jag själ brukar aldrig använda margarin så jag har ingen aning.
Redaktionens kommentar
Svar av vego_rebel(at)hotmail.com10 januari 2012
Jag köper Carlshamn, de ska vara helt veganska. Milda mjölkfritt innehåller däremot animaliskt D-vitamin.
Kommentar av
ebba
16 augusti 2009
VARFÖR skulle smöret vara med? fan.
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Pippi
25 december 2008
det låter jätte gott, jag ska prova den :D
Kommentar av
LAAK
23 december 2008
SJUKT GODA BLEV DE! Jag rekommenderar detta recept varmt och starkt!
Äldre kommentarer
|
1 |
2 |
Fruktrecept
Fem om dagen
Med frukt i desserten kan du äta gott och nyttigt på samma gång. En helt osötad fruktsmoothie med mandel kan du unna dig när som helst. Variera sylt och grädde till pannkakorna med att servera stekta äpplen med kanel och socker. Och vem tackar nej till en milkshake med banan och rik chokladsmak?
Småkakor
Frön som sätter smak
Solrosfrön ger nötig smak åt både bröd och småkakor! Russinkakorna är ett gott exempel.
Småkakor
Kringlor
I kakälskarens hjärta finns ett speciellt rum för småkakan. Och efter att i många år ha levt en undanskymd tillvaro i kakburkar och på kafferep är den nu mera älskad än någonsin. Chokladbröd, finska pinnar eller syltkakor kan aldrig vara fel. Själv vill jag slå ett slag för en klassisk kringla! Dessa enkla små läckerheter bakas alltför sällan. Baka kringlor med ägg och bakpulver eller gör goda kringlor med jäst som får jäsa och bli luftiga. Småkakor är storslaget, kringlor är krångelfritt!
Tacos
Tomatsalsa
För många är tacos ett måste på fredagskvällen. Gör tacokvällen till riktig fest med dina hemlagade såser och tillbehör!
Glassrecept
Chokladglass
Med glassmaskin gör du enkelt den allra godaste glassen. Hemlagad chokladglass kan ingen motstå!
Koka Sylt
Rabarbersylt med kardemumma
Hemkokt sylt smakar oftast långt bättre än köpesylt. Dessutom kan du lätt göra din egen favoritsylt och smaksätta den just som du vill ha den.
Under vinjetten Peppar och salt
samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter.
Webbplatserna når nu en miljonpublik med mer än 70-tusen unika besökare
i veckan.
Hur gott som helst! Jag hade i paprika och jordnötter och lite balsamvinäger i fyllningen, blev helt perfekt!