Är det bra att äta linser?

Hej! Har precis börjat med en veganskt kost och undrar hur bra det är att äta linser? Jag har hört lite olika och vill gärna få det klargjort.

Hej!

Vill du ha ett helt korrekt, vetenskapligt svar på den frågan är det bästa att fråga en dietist. Hur som helst beskriver Livsmedelsverket på sin hemsida, www.slv.se, linser som värdefulla på grund av sitt näringsinnehåll och framhåller även deras låga miljöpåverkansgrad. Sök på linser på hemsidan och i deras "Sök näringsinnehåll"-tjänst. Där kan du konstatera att de är rika på järn, protein och fibrer och innehåller mycket lite fett. Som vegan eller vegetarian brukar man rekommenderas att äta mycket bönor, linser och ärtor.

Dessutom är linser väldigt goda i många rätter. Röda linser ger tjockare konsistens i soppor, vegetarisk färs, pastasås och lasagne. Gröna linser är goda kokta i en sallad eller i en gryta. De tar gärna upp andra smaker och är goda i många kryddiga rätter.

Hoppas du ska trivas med din nya kost!



Recept och foto: Peppar och salt






Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Lasagne

Lasagne bolognese

Klassiker vinner i längden. Ingenting slår en lasagne bolognese.

lasagne.nu

Quesadillas

Vardagstacos

Till helgen står tacos på menyn i många svenska hem - varför inte en vanlig vardag? Quesadillas med keso och härligt rökig smak blir gott till soppa eller som matigt mellanmål.

tacorecept.nu


Lasagne

Varm vego!

Håll värmen uppe med en varm, vegetarisk lasagne i kylan!

Lasagne är en älskad rätt för många. Lätt att laga så det räcker till många och enkel att göra i förväg. Perfekt både som fredagsmiddag och i lunchlådan...

En lasagne måste inte innehålla kött för att smaka bra. Gör en god vegetarisk lasagne med parmesanost. Eller prova en variant på lasagne med keso. Vill du hellre äta helt veganskt, utan mjölkprodukter och kött, ska du prova spanatlasagne! God, varm och grön måltid!

 lasagne.nu