Jordgubbstårta

En jordgubbstårta hör sommaren till! Och visst går det att baka en veganvariant...

Du behöver

Receptet är för 6 personer.

Tårbotten

  • 4 dl vetemjöl
  • 1 dl socker
  • 2 tsk bakpulver
  • 75 g margarin/olja
  • 2 dl vatten
  • 1 msk matolja/ margarin till smörjning av form
  • 0,5 dl grahamsgryn

Vaniljkräm

  • 3 dl havremjölk alt 1 dl sojagrädde och 2 dl vatten
  • 2 msk potatismjöl
  • 0,5 krm salt
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 msk socker
  • 2 msk margarin

Gör så här

Tårtbottnen:

Smörj och ströa en form, gärna en spännbandsform med grahamsgryn. Blanda alla torra ingredienser och nyp i margarinet eller rör i oljan.

Tillsätt vattnet och rör tills smeten är slät. Häll i den smorda formen och grädda i 175 grader under c:a 30min. Låt svalna.

Vaniljkräm:

Blanda havremjölk och potatismjöl i en kastrull. Sätt på mediumvärme. Rör hela tiden, tills en kräm bildats. Det är viktigt att inte avbryta rörandet, för då kan klumpar lätt bildas, särskilt i början, innan all potatismjöl börjat tjockna.

Tag av från plattan, rör i salt, socker och vanilj. Rör i margarinet. Låt svalna. Om du har bråttom kan du ställa kastrullen i ett vattenbad i diskhon.

Jordgubbstårta:

2? 3 dl mosade färska jordgubbar, alternativt jordgubbssylt

Halva jordgubbar och en hel till garnering

(sammanlagt går det åt ungefär 1 liter jordgubbar. Men om man vill frossa kan man naturligtvis använda mer!)

1?2 msk riven mjölkfri mörk choklad (osthyvel eller rivjärn är bra att använda)

3-4 dl Sojavispgrädde

Dela tårbottnen i tre skivor.

Lägg den översta biten underst. Smeta på jordgubbs moset.

Lägg på mellanbiten och bred på vaniljkrämen.

Lägg på översta skivan. Plasta in och låt stå, gärna över natten.

Vispa sojagrädden så hårt det går. Om det är mycket varmt kan man hålla bunken i ett kallvattenbad för att få ökad stabilitet på grädden.

Garnera med de halva jordgubbarna. Placera den hela jordgubben lite på sned i mitten och pudra över den rivna chokladen. Servera!

Tips! Det enklaste sättet att dela en tårtbottnen är med hjälp av sytråd. Tag en rejäl bit tråd av och linda runt två pinnar.

Se till att den lösa tråden är minst 5 cm bredare än själva tårtans diameter. Håll i pinnarna och spänn tråden. Såga dig sedan igenom på lämplig höjd. Det är viktigt att tårtbottnen svalnat ordentligt innan du gör detta!


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt

Namn/signatur: 
3474

Kokasylt

Sylttider!

Nu börjar bären mogna! Spara ner lite av sommaren och koka några burkar hemgjord sylt.

Hemgjord sylt är den perfekta presenten, det självklara sättet att ta vara på skörden av bär och frukt och det bästa tillbehöret till såväl glass som pannkakor.Rabarber, jordgubbssylt eller härlig körsbärssylt är rena skatten att ha inför höstens scones. Ett par burkar blåbärssylt är lyxigt både till bagels och som tårtfyllning. Omväxling? Prova blåbärssylt med vanilj eller blåbärssylt med kanel.Och vill du prova en riktigt fin sylt ska du koka smultronsylt. Svårplockat, men ruskigt gott...

 kokasylt.se

Nyhetsbrev: Matnyheter från pepparochsalt.se

Prenumerera direkt! Gratis!
Epost:

Sommarlyx

Kantareller

Sommarkantareller är guld som glittrar på smaklökarna. I läckra mördegsknyten blir de ännu godare!

helgmenyn.se

Köttbullar

Kryddigt kallt

Köttbullar måste inte bada i brunsås. Ta med kryddiga currybullar på picknicken!

köttbullsrecept.se

Har Du sett den nya fan-siten Haus of Gaga? För dig som inte kan få nog av Lady Gaga finns här en sida helt vigd åt hennes kläder, hennes glasögon och allt annat runtom den kanske största stjärnan just nu! Läs om "the Haus", idén bakom, vad de skapat och framförallt om alla kreativa människor som är "The Haus of Gaga". Creative directorn Matthew Michael Williams, koreografen Laurie-Ann Gibson, stylisten Nicola Formichetti, designern Alexander McQueen, och många fler i sfären runtom Lady Gaga!

Har du hört den senaste singeln från Lady Gagas album "The Fame Monster", "Alejandro"? Här kan du lyssna på låten, se olika framträdanden Lady Gaga gjort med den, sjunga med i texten, läsa på om bakgrunden och produktionen av låten, och såklart se videon!


Soppa

Ostsoppa

En tallrik soppa kanske? En krämig ost- och svampsoppa värmer gott!

Med en enkel mixer kan du skapa underverk i köket. En slät soppa lockar många gånger fram smaken på ett helt nytt sätt. Och det är till på köpet lättlagad mat, som räcker till många.

Prova ett populärt recept på morotssoppa, enkel, nyttig och riktigt god! Eller laga en potatissoppa till kvällen. Kanske en nyttig och vegansk basilikasoppa?

Själva föredrar vi förstås ett helt nytt recept på riktigt god ost- och svampsoppa. En favoritsoppa att njuta av tillsammans med ett gott bröd!

Godare middag, på er!

 sopprecept.se

Pannkakor

Tortillas

Pannkakor är bra middagsmat! Gör egna tortillas!

pannkakor.se

Kaffedrinkar

Höj värmen!

Höj temperaturen med en värmande kaffedrink!

kaffedrinkar.se


Bakakaka

Kex till osten

Riktig god ost kräver goda kex. Baka goda havrekex som garanterat passar till favoritosten!

Nybakat bröd i all ära, men ibland vill man ha någonting lite lättare som tilltugg. Ofta blir det kexpaketet. Och kex passar bra till mycket, både som lättare tilltugg till fikat och till ostbrickan. Bakar du havrekex som är en mindre söt variant än de vanliga digestivekexten går det utmärkt även som mellanmål, serverade med smör, ost och kanske marmelad.

Att baka kex är både lätt och går snabbt. Så även om det tar lite längre tid än att öppna ett kexpaket så är det väl värt jobbet.

Prova en plåt redan i dag och fikat är färdigt!

 bakakaka.se

Pizza

Hembakad fest!

Hoppa hämtpizzan i kväll! Din hembakade quattro stagioni smakar bättre...

bakapizza.se

Efterrätter

Klassiskt!

En god efterrätt kan lyfta vilken måltid som helst! Varför inte en klassisk pudding?

efteratter.se


Webbplatsen är utvecklad av SpaceLoops och drivs av SpaceLoops CMS v.3.0.1