Pastasås med röda linser

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

• 3 dl röda linser
• 1 passerade krossade tomater
• 2 msk tomatpuré
• 1 gul lök
• 1 purjolök
• 1 morot
• 1 palsternacka
• 2 dl finstrimmlad vitkål
• 2 vitlöksklyftor
• 2 tsk chilipulver
• 1 msk honung eller rårörsocker
• 1 tsk basilika
• cayenpeppar
• salt och peppar
• olivolja

Gör så här

Skala och tärna moroten och palsternackan. Rensa och strimmla lök, vitlök och purjolök. Skär vitkålen fint.

Fräs grönsakerna i olivolja tills de fått lite färg. Späd med 3-4 dl vatten och tillsätt tomatpuré och krossade tomater. Krydda såsen med peppar, honung och chilipulver.

Låt såsen småkoka i cirka 15 minuter. Späd eventuellt med mera vatten och tillsätt linserna. Låt linserna koka mjuka i cirka 15 minuter - de ska inte koka sönder.

Smaka av med salt och peppar och servera med fullkornspasta.

tja hur noga är det med veganmat får man äta honung eller ej bara undrar :P

Redaktionens kommentar: Vad man får äta är upp till var och en :) Men många veganer undviker honung då det är en produkt som kräver att man odlar/ utnyttjar bin för att producera den.

Postat av en pojkvän till vegan den 15 april 2009

Svara på denna kommentar

Namn/signatur:

Vore bra om det fanns en utskriftsvänlig version att klicka på.

Redaktionens kommentar: Vi tar till oss din åsikt!

Postat av Ej vegan den 3 februari 2009

Svara på denna kommentar

Namn/signatur:

Detta var en god sås med krämig konsistens.

Postat av Ej vegan den 3 februari 2009

Svara på denna kommentar

Namn/signatur: