Veganska biffar
Borlottibönor och goda kryddor ger finfina bönbiffar till vardagsmaten.
Du behöver
- 4 dl kokta borlottibönor
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1/2-1 tsk koriander
- 1/2 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk salt
- 2-3 tsk majsstärkelse, majsena
- ev hackad slätbladig persilja
- polenta
- olja till stekning
Gör så här:
Cirka 15 stycken
Skala och hacka lök och vitlök. Lägg i en matberedare tillsammans med bönor, kryddor och majsena. Kör till en ganska jämn smet. Forma till små biffar och vänd dem i polenta (det går även bra med mannagryn). Stek på låg värme i oljan tills de fått fin färg på båda sidor.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Scones
Fruktscones
Scones är snabbakat och gott, både som fika och mellanmål. Prova ett nytt recept på små, smakliga fruktscones!
Glutenfri paj
Baka bäst glutenfritt
Att baka glutenfritt måste inte vara svårt eller tråkigt. Tvärtom! Prova en glutenfri hallonpaj och du förstår varför!
Naketkorn
Nordiskt ris
Vitt ris och pasta har fått allt större konkurrens de senaste åren. Couscous finns på många middagsbord, bulgur likaså. Vill du bredda smaken ytterligare, prova naketkorn, ett sädesslag som odlades och åts i landet många hundra år tillbaka. Odlas åter och hittas inte bara i hälsokostbutiken utan ibland även i mataffären. Gott i sallader, i brödbaket och som perfekt tillbehör till en hemlagad falafel eller vegoburgare. Passar utmärkt till svamp eller ugnsbakad aubergine.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
