Vegansk påskmeny!
Påsken skall vara gul! Gärna med härligt grönt. Det är ju vårens ankomst som firas!
Prova några härliga rätter som passar fint i påsk.
Påskmeny: Fylld gul paprika
Påskmeny: Morotskaka
Vegansk påskpaj
Fyllning:
- 125 g hackad spenat eller mangold
- 1gul lök
- 1 röd paprika
- 1 morot
- 1 liten palsternacka
- Solrosfröer, skalade
Sås:
- 3 dl sojamjölk
- 2 msk vetemjöl
- 1 msk olja
- 2 dl riven veganost (av soja)
- Örtsalt
- Svartpeppar
Pajskal:
- 1,5 dl grahamsmjöl
- 2-2,5 dl vetemjöl
- 1 msk majsstärkelse (maizena)
- 75 g olja eller mjölkfritt margarin (använder du margarin - minska mjölmängden något.)
- 1 tsk buljongpulver
- 4 msk vatten
Blanda ingredienserna och låt stå kallt i c:a en timme.
Kavla ut pajdegen och klä en pajform, låt den sticka upp lite över kanten. Annars riskerar skalet att bli för lågt när det gräddas.
Grädda i 10 minuter med 200 graders värme.
Tina spenaten och sila av överskottsvätskan.
Hacka löken fint.
Fräs löken mjuk och blanda ner i spenaten.
Skiva halva paprikan. Hacka den andra halvan i bitar.
Skala och skiva moroten och palsternackan. Skär i små tärningar. Koka i 5 min, de skall fortfarande vara lite fasta. Häll av vattnet.
Blanda sojamjölk och vetemjöl. Låt koka upp under omrörning. Ställ av och blanda i kryddor, matfett och ost. Rör i morötterna, paprikan och palsternackan i såsen.
Fyll pajskalet först med spenaten i ett tunt lager i botten. Häll över ostfyllningen och garnera med paprikaskivorna. Grädda i cirka 20 min i 200 graders värme. Strö över solrosfröerna innan servering.
Läsarkommentarer
Nu börjar bären mogna! Spara ner lite av sommaren och koka några burkar hemgjord sylt.
Hemgjord sylt är den perfekta presenten, det självklara sättet att ta vara på skörden av bär och frukt och det bästa tillbehöret till såväl glass som pannkakor.Rabarber, jordgubbssylt eller härlig körsbärssylt är rena skatten att ha inför höstens scones. Ett par burkar blåbärssylt är lyxigt både till bagels och som tårtfyllning. Omväxling? Prova blåbärssylt med vanilj eller blåbärssylt med kanel.Och vill du prova en riktigt fin sylt ska du koka smultronsylt. Svårplockat, men ruskigt gott...
kokasylt.se
Matnyheter från pepparochsalt.se
Prenumerera direkt! Gratis!
Har Du sett den nya fan-siten Haus of Gaga? För dig som inte kan få nog av Lady Gaga finns här en sida helt vigd åt hennes kläder, hennes glasögon och allt annat runtom den kanske största stjärnan just nu! Läs om "the Haus", idén bakom, vad de skapat och framförallt om alla kreativa människor som är "The Haus of Gaga". Creative directorn Matthew Michael Williams, koreografen Laurie-Ann Gibson, stylisten Nicola Formichetti, designern Alexander McQueen, och många fler i sfären runtom Lady Gaga!
Har du hört den senaste singeln från Lady Gagas album "The Fame Monster", "Alejandro"? Här kan du lyssna på låten, se olika framträdanden Lady Gaga gjort med den, sjunga med i texten, läsa på om bakgrunden och produktionen av låten, och såklart se videon!
Kladdkaka är mångas favoritkaka. På kladdkakor.se finns alltid recepten du behöver. Bara att slå på ugnen!
Prova en ny kladdkaka till fikat! Eller baka nåt gott till helgen. Nu finns nya recept på kladdkakor på kladdkakor.se. Vad sägs om kladdkaka med mörk choklad? Eller en variant med mint som smak? Härligt kladdigt och läckert!
kladdkakor.se
Sugen på hemlagad pizza?
Här är en snabbvariant som passar fint både till enklare huvudrätt eller i stället för en varm macka.
scones.se
Vad sägs om en nybakad kanelbulle till helgfikat? I stället för en mikrad från frysen...
Doften av nybakade kanelbullar som fyller köket kan göra både vuxna och barn helt saliga. Och locka fram helt oanade förmågor när det gäller hur många bullar vi kan stoppa i oss...
Själv bakar jag gärna en omgång klassiska kanelbullar, med eller utan pärlsocker, och njuter dem varma till latte eller svart te.
Kanelbullen är så självklar som fikabröd att den ibland kommer bort bland alla andra kakor. Eller så plågar vi våra smaklökar och äter den först efter att den varit fryst och uppvärmd... Nej, bjud dig själv på det enkla men goda, njut bullen helt nybakad!
Oavsett om du vill baka klassiska kanelbullar eller väljer någon annan variant så får du bra tips inför bullbaket på bakabullar.se.
Klassisk och god fika! Önskar pepparochsalt.se.
bakabullar.se
Var hittar man veganost?
Postat av Annika den 23 februari 2010
Soya ost finns på ICA
- /Ewa, 29 mars 2010