Veganska matlådor?

Jag studerar och det är väldigt dyrt att köpa vegansk mat i skolan varje dag. Har du några bra tips på veganska matlådor som håller i ett par timmar?

- Klara

Hej Klara!

Visst kan du spara pengar på att ta med egen mat! Kan du värma maten? Här är några enkla, kalla förslag:

Sallader med bulgur, ris, hirs, pasta eller korngryn, smaksatta med vinäger, oljor, örtkryddor buljong eller salt. Tillsätt oliver, soltorkade tomater, kapris eller vitlök och gärna mjölksyrade grönsaker. Komplettera med baljväxter i form av ärtor, bönor, kikärtor etc. Svamp är gott, både färsk och inlagd. Och gärna grönt efter säsong, som sallad, mangold, gurka etc.

En sådan "sallad" är både matig, lättvarierad och håller sig fint.

Mattips som du kan värma: Pastarätter med sås/ gryta, typ linsgrytor, kikärtsbiffar. De håller sig bra och går fint att värma. Även lasagne är tacksamt att ha som lunchlåda.

Sedan får man inte glömma kalla pannkakor! Eller kall pizza/ piroger. Lätt, billigt och hållbart!

Lycka till med lunchlådorna!

/

Magnus



Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt






Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Halloween

Dags för Halloweenfest!

I helgen blir det Halloweenfirande! Snygg och spöklik cheesecake med hallon är perfekt att bjuda på.

halloweenrecept.se

Sockerkakor

Mjuka kakor!

Kakälskare, se hit! www.sockerkakor.se är en sajt med bara mjuka kakor.

sockerkakor.se


Squashrecept

Squash i överflöd

När squashen mognar i trädgården blir mången odlare panikslagen. Vad gör man med överflödet? Tja, kanske paj?

Squash är en bra råvara som lätt tar till sig andra smaker och passar i många rätter. Dill och squash är gott ihop, till exempel i pastasås. Fylld och gratinerad med quornfärs mättar squashen många. Mild squashsoppa blir gott till förrätt och kompletteras med squashpudding till efterrätt. Överflöd är ett välsmakande problem!

 vegetariskarecept.se