Ett utmärkt veganrecept till Alla hjärtans dag!

Vaniljhjärtan

Deg:

• 200g margarin
• 45 g florsocker
• 5 dl vetemjöl special
• 1msk vatten
• Vaniljsocker till pudring

Blanda smör och socker ordentligt. Tillsätt mjölet och rör sedan i vattnet. Låt vila kallt i en halvtimme eller mer.

Vaniljkräm:

• 1,5 dl havremjölk alt 0,25 dl sojagrädde och 0,75 dl vatten
• 1 msk potatismjöl
• 0,5 krm salt
• 2 tsk vaniljsocker
• 2 msk socker
• 1 msk margarin

Blanda mjölk och potatismjöl i en kastrull. Sätt på mediumvärme. Rör hela tiden, tills en kräm bildats. Det är viktigt att inte avbryta rörandet, för då kan klumpar lätt bildas, särskilt i början, innan all potatismjöl börjat tjockna.

Tag av från plattan, rör i salt, socker och vanilj. Rör i margarinet. Låt svalna. Om du har bråttom kan du ställa kastrullen i ett vattenbad i diskhon.

Hjärtan:

Skålformade hjärtanformar behövs. De finns i bra sorterade butiker för kökstillbehör.

Kavla degen tunt (2?3 mm) och lägg en liten lapp som täcker hjärtanformens botten och hänger över kanterna. Tryck mjukt ner degen i formen.

Klicka i vaniljkräm så att formen nästan fylls.

Tag ett lock av samma tjocklek och lägg ovanpå. Genom att nypa med fingrarna på kanten av hjärtanformen får du bort den överflödiga degen och förseglar hjärtat.

Grädda i c:a 12 min i 225 graders värme.

Stjälp upp på smörpapper och låt svalna. Pudra över extra vaniljsocker.

Läsarkommentarer

väldigt många bra recept! lägg gärna upp bilder

Postat av den 11 november 2009

Svara på denna kommentar

Namn/signatur:

Ska det verkligen inte vara någon mandel i?

Redaktionens kommentar: Nej, inte i detta receptet. :)

Postat av Ninni den 11 juli 2008

Svara på denna kommentar

Namn/signatur: