Ett utmärkt veganrecept till Alla hjärtans dag!

Vaniljhjärtan

Deg:

• 200g margarin
• 45 g florsocker
• 5 dl vetemjöl special
• 1msk vatten
• Vaniljsocker till pudring

Blanda smör och socker ordentligt. Tillsätt mjölet och rör sedan i vattnet. Låt vila kallt i en halvtimme eller mer.

Vaniljkräm:

• 1,5 dl havremjölk alt 0,25 dl sojagrädde och 0,75 dl vatten
• 1 msk potatismjöl
• 0,5 krm salt
• 2 tsk vaniljsocker
• 2 msk socker
• 1 msk margarin

Blanda mjölk och potatismjöl i en kastrull. Sätt på mediumvärme. Rör hela tiden, tills en kräm bildats. Det är viktigt att inte avbryta rörandet, för då kan klumpar lätt bildas, särskilt i början, innan all potatismjöl börjat tjockna.

Tag av från plattan, rör i salt, socker och vanilj. Rör i margarinet. Låt svalna. Om du har bråttom kan du ställa kastrullen i ett vattenbad i diskhon.

Hjärtan:

Skålformade hjärtanformar behövs. De finns i bra sorterade butiker för kökstillbehör.

Kavla degen tunt (2?3 mm) och lägg en liten lapp som täcker hjärtanformens botten och hänger över kanterna. Tryck mjukt ner degen i formen.

Klicka i vaniljkräm så att formen nästan fylls.

Tag ett lock av samma tjocklek och lägg ovanpå. Genom att nypa med fingrarna på kanten av hjärtanformen får du bort den överflödiga degen och förseglar hjärtat.

Grädda i c:a 12 min i 225 graders värme.

Stjälp upp på smörpapper och låt svalna. Pudra över extra vaniljsocker.

Läsarkommentarer

Skriv din kommentar här!

Kommentar av julia

25 augusti 2010

men, margarin är inte veganskt?

Svar av as

29 augusti 2010

Men det finns mjölkfritt margarin..

Skriv svar här!

Kommentar av osignerat

11 november 2009

väldigt många bra recept! lägg gärna upp bilder

Skriv svar här!

Kommentar av Ninni

11 juli 2008

Ska det verkligen inte vara någon mandel i?

Redaktionens kommentar

Nej, inte i detta receptet. :)

Skriv svar här!