Ett vegan-recept för Våffeldagen!
Visst går de att grädda våfflor utan ägg! Och goda blir de också.
Våfflor med vetemjöl
- 9 dl vatten
- 4 dl vetemjöl
- 2 dl rismjöl
- 1 dl sojamjöl
- olivolja
Blanda allt mjöl. Rör ner hälften av vattnet och rör till en jämn smet. Rör i resten av vattnet. Grädda. Det går utmärkt att pensla våffeljärnet med olivolja eller någon annan matolja.
Prova också:
Läsarkommentarer
... 5dl mjöl menar jag givetvis, men ja, det blir ju typ 50/50 ändå x) Jag tog 25% mer mjölingredienser för att jag tyckte smeten såg lite tunn ut. Strö över lite socker på våfflorna, vispade soyagrädde med lite svartvinbärsslyt === Supergott :) Jag har inte testat receptet ovan, men här kommer ett alternativ som jag tror liknar vanliga våfflor mer: 2 dl vetemjöl 2,5 dl havremjölk eller sojamjölk 50 g smält margarin 1 tsk bakpulver 1 msk socker 0,5 tsk salt Man ska känna sitt våffeljärn väl för att göra våfflor på dinkel... Mina kladdade bara ihop och fastnade i våffeljärnet, har aldrig hänt med vetemjöl. Måste man ha just dom där mjölsorterna , går det inte lika bra med dinkel eller vetemjöl?? Veganvåfflor får alltid en "papp" smak. Finns det något sätt att få bort den "hårdare" konsistensen?
Svar av Våfflan31 juli 2015
Kommentar av
JR
17 oktober 2013
Kommentar av
Mango
22 januari 2012
Tack för ditt recept!
Redaktionens kommentar
Kommentar av
MMM
11 november 2010
Kommentar av
Jessy
23 januari 2009
Det går att byta rismjölet, men sojamjölet bör du nog behålla för att få okej våfflor.
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Sara
15 oktober 2010
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Påskgodis
Påskens bästa godis
Till påsk får vi släppa loss gottegrisen inom oss. Gör det med stil och laga syrlig citronfudge!
Glutenfria småkakor
Glutenfritt kalas med smaker för alla!
Allt fler behöver glutenfri kost och även om du själv tål mjöl är det inte ovanligt att dina gäster inte gör det. Men att baka glutenfria småkakor brukar gå lätt och bli riktigt gott!
Ett bra knep är att kombinera bovete och havregryn. Se bara till att köpa garanterat glutenfria havregryn – det finns på den glutenfria hyllan i butiken.
Glutenfria havrekakor är knapriga och smakrika kakor i klassisk småkakestil – perfekta till kaffe eller te! Knapriga små skorpor med kanel och fint kras är inte bara goda utan också vackra på kakfat eller som present i en vacker glasburk. Och riktigt goda chokladkakor behöver inte heller innehålla gluten!
Eller gör superenkla kokostoppar – en klassisk småkaka som är naturligt glutenfri!
Vill du sedan att fikabordet ska digna lägger du lätt till en glutenfri kladdkaka, en sockerkaka eller kanske en paj? Alla frukt– och bärpajer är enkla att göra glutenfria. Till exempel en glutenfri björnbärspaj som passar fint som varmt inslag när man vill lyxa till det!
Trevlig fika för alla!
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Mitt recept som jag brukar använda är veganskt om man använder mjölkfritt margarin:
50% mjöl 50% vatten, en matsked bakpulver, 200gr smält magasin/smör och ev. Lite vaniljpulver