Smörj och bröda en form, gärna en spännbandsform.
Vispa ihop sojagrädde och socker.
Rör försiktigt ner de övriga ingredienserna.
Häll över till formen och grädda i 175 grader i c:a 40 minuter.
Stjälp upp kakan och låt svalna.
Blanda ihop glasyren och bred ovanpå kakan. Strö över kokosflingorna.
Läsarkommentarer
Kommer inte receptet från Terneborgs lyckliga kokbok dock?
Otroligt dåligt att inte ange källan i såna fall!
Kakan är det dock inga fel på, hur god som helst, blir bäst med lite mindre socker i smeten.
Redaktionens kommentar: Beklagar misstaget! Detta recept har skickats in av en läsare, men signaturen har fallit bort! Och vi har inte märkt att det är saxat ur Terneborgs kokbok... Vi kommer att byta ut receptet inom kort.
Postat av Veganflickan den 12 januari 2010
Håller med. Receptet är exakt överrenstämmande med det i terneborgs lyckliga kokbok.
- Tant Sara, 13 januari 2010
Svara på denna kommentar
Jag har testat att halvera sockermängden till 1dl, eftersom jag personligen tycker att kakan blir lite väl söt. Det fungerar utmärkt!
Postat av Emilia den 4 oktober 2009
Svara på denna kommentar
Helt klart den godaste kaka jag någonsin smakat! Alla kategorier. Fantastisk!
Redaktionens kommentar: Härligt att höra!
Postat av Ida, nybliven vegan den 13 september 2009
Svara på denna kommentar
hoppas att den är god
Postat av den 10 september 2009
Svara på denna kommentar
Jättesött, men jättegott! (:
Postat av Thom den 11 juli 2009
Svara på denna kommentar
Orka O.o
Postat av Tonåring, hur ska 7 kakor gå??? den 18 juni 2009
Nu börjar bären mogna! Spara ner lite av sommaren och koka några burkar hemgjord sylt.
Hemgjord sylt är den perfekta presenten, det självklara sättet att ta vara på skörden av bär och frukt och det bästa tillbehöret till såväl glass som pannkakor.Rabarber, jordgubbssylt eller härlig körsbärssylt är rena skatten att ha inför höstens scones. Ett par burkar blåbärssylt är lyxigt både till bagels och som tårtfyllning. Omväxling? Prova blåbärssylt med vanilj eller blåbärssylt med kanel.Och vill du prova en riktigt fin sylt ska du koka smultronsylt. Svårplockat, men ruskigt gott...
Gyllengul, serverad på klassiskt vis med vispgrädde och salmbärssylt - saffranspannkakan är en riktig, gotländsk läckerhet!
Men kakan är inte svår att lyckas med hemma i köket. Tvärtom är den en lättlagad efterätt som går fint att laga till många.
Prova ett recept på saffranspannkaka i långpanna till helgen! Och skulle du sakna salmbärssylt i skafferiet så prova med björnbär eller hjortron. Succén är given!
Kommer inte receptet från Terneborgs lyckliga kokbok dock?
Otroligt dåligt att inte ange källan i såna fall!
Kakan är det dock inga fel på, hur god som helst, blir bäst med lite mindre socker i smeten.
Postat av Veganflickan den 12 januari 2010
Håller med. Receptet är exakt överrenstämmande med det i terneborgs lyckliga kokbok.
- Tant Sara, 13 januari 2010