Morotskaka
- 3 dl rivna morötter
- 1/2 dl olja
- 2 dl socker
- 3/4 dl sojagrädde
- 2 dl vetemjöl
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 1/2 tsk kanel
Till glasyren:
- 50 g veganmjukost naturell
- 30 g margarin
- 2 dl florsocker
- 1/2 tsk vaniljsocker
- kokosflingor (valfritt)
Smörj och bröa en form, gärna en spännbandsform.
Vispa ihop sojagrädde och socker.
Rör försiktigt ner de övriga ingredienserna.
Häll över till formen och grädda i 175 grader i cirka 40 minuter.
Stjälp upp kakan och låt svalna.
Blanda ihop glasyren och bred ovanpå kakan. Strö över kokosflingorna.
Läsarkommentarer
Jättebra recept, riktigt god kaka! Ett tips är att pressa i lite citron i glasyren, det blev superbra! Blir lite syrligare och mer likt den glasyr som är på icke-veganska morotskakor. Jag gjorde dubbel sats och kanske pressade i en matsked, så en halv msk per sats är nog lagom. Hade dessutom i lite kardemumma! Tack för detta recept det var jätte gott Provade med 1 dl socker, det blev bra. Gärna något jag bakar igen. Tack för detta receptet. 1 dl socker räcker utmärkt, och jag valde en aningen mindre springform för att få lite höjd på kakan. Jag har testat att halvera sockermängden till 1dl, eftersom jag personligen tycker att kakan blir lite väl söt. Det fungerar utmärkt! Helt klart den godaste kaka jag någonsin smakat! Alla kategorier. Fantastisk! hoppas att den är god Jättesött, men jättegott! (: Orka O.o Kommer inte receptet från Terneborgs lyckliga kokbok dock? Otroligt dåligt att inte ange källan i såna fall! Kakan är det dock inga fel på, hur god som helst, blir bäst med lite mindre socker i smeten. Håller med. Receptet är exakt överrenstämmande med det i terneborgs lyckliga kokbok.
Kommentar av
Maja
9 januari 2012
Svar av Namn/signatur29 augusti 2015
Kommentar av
Anna
19 juni 2011
Kommentar av
FruMalm
22 april 2011
Kommentar av
Emilia
4 oktober 2009
Kommentar av
Ida, nybliven vegan
13 september 2009
Härligt att höra!
Redaktionens kommentar
Kommentar av
osignerat
10 september 2009
Kommentar av
Thom
11 juli 2009
Kommentar av
Tonåring, hur ska 7 kakor gå???
18 juni 2009
Kommentar av
Veganflickan
12 januari 2010
Beklagar misstaget! Detta recept har skickats in av en läsare, men signaturen har fallit bort! Och vi har inte märkt att det är saxat ur Terneborgs kokbok... Vi kommer att byta ut receptet inom kort.
Redaktionens kommentar
Svar av Tant Sara13 januari 2010
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Fisksoppa
Fisk + tomat och halloumi
Fisksoppa kan vara både lättlagat och enkelt. Gör en läcker soppa med tomat och tärnad halloumi. En vardagssoppa som smakar fest!
Smulpaj
Rabarberpaj med mandeltäcke
Första rabarberpajen för säsongen är den allra godaste. Smaksätt med citron!
Quesadillas
Vardagstacos
Två varma tortillabröd med ost och en god fyllning mellan kan knappast bli fel. Prova quesadillas med majs och tacosås eller en annorlunda fyllning med kapris och ajvar. Med köttfärs och tortillas som blev över från helgens tacos görs gratinerade enchiladas som garanterat går hem hos barnen. Mera helg mitt i veckan!
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Hej, har precis bakat och smakat världens godaste morotskaka. Superbra recept