Morotskaka

  • 3 dl rivna morötter
  • 1/2 dl olja
  • 2 dl socker
  • 3/4 dl sojagrädde
  • 2 dl vetemjöl
  • 1/2 tsk salt
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 1/2 tsk kanel
  • Till glasyr
  • 50g veganmjukost naturell
  • 30g margarin
  • 2 dl florsocker
  • 1/2 tsk vaniljsocker
  • kokosflingor (valfritt)

Smörj och bröda en form, gärna en spännbandsform.
Vispa ihop sojagrädde och socker.

Rör försiktigt ner de övriga ingredienserna.

Häll över till formen och grädda i 175 grader i c:a 40 minuter.

Stjälp upp kakan och låt svalna.

Blanda ihop glasyren och bred ovanpå kakan. Strö över kokosflingorna.

Läsarkommentarer

Namn/signatur: 

Kommer inte receptet från Terneborgs lyckliga kokbok dock?

Otroligt dåligt att inte ange källan i såna fall!

Kakan är det dock inga fel på, hur god som helst, blir bäst med lite mindre socker i smeten.

Redaktionens kommentar: Beklagar misstaget! Detta recept har skickats in av en läsare, men signaturen har fallit bort! Och vi har inte märkt att det är saxat ur Terneborgs kokbok... Vi kommer att byta ut receptet inom kort.

Postat av Veganflickan den 12 januari 2010

Håller med. Receptet är exakt överrenstämmande med det i terneborgs lyckliga kokbok.

- Tant Sara, 13 januari 2010

Svara på denna kommentar

Jag har testat att halvera sockermängden till 1dl, eftersom jag personligen tycker att kakan blir lite väl söt. Det fungerar utmärkt!

Postat av Emilia den 4 oktober 2009

Svara på denna kommentar

Helt klart den godaste kaka jag någonsin smakat! Alla kategorier. Fantastisk!

Redaktionens kommentar: Härligt att höra!

Postat av Ida, nybliven vegan den 13 september 2009

Svara på denna kommentar

hoppas att den är god

Postat av den 10 september 2009

Svara på denna kommentar

Jättesött, men jättegott! (:

Postat av Thom den 11 juli 2009

Svara på denna kommentar

Orka O.o

Postat av Tonåring, hur ska 7 kakor gå??? den 18 juni 2009

Svara på denna kommentar